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Last update
December 9, 2024
Chef
Olivier Matthey
Type of cuisine
Swiss
Menu photos (5)
All food photos (2)
Vorspeisen & suppen
Grüner salat
CHF 9
Französisches oder italienisches dressing
Gemischter salat
CHF 11
Französisches oder italienisches dressing
Freiland-nüsslisalat (marcel bosshard, riehen)
CHF 16
Speck i ei i croûtons
Winter bowl
CHF 19.5
Allschwiler ziegenkäse im brikteig i mesclun i mandarinen-sternanischuteny i macadamianuss
Klassisches rindstatar
CHF 36
Kürbiskern-pesto i konfierter kürbisschnitz i sbrinz i focaccia oder toast
Kürbissuppe (kürbis brunnenhof metzerlen)
CHF 13
Amaretti i curryschaum i chip i ingwer
Randen-cappuccino
CHF 14
Ziegenfrischkäse-espuma
Vegetarische & vegane köstlichkeiten
Kastaniengnocchi
CHF 29
Trüffelrahm i gebratener rosenkohl i sbrinzchip
Hausgemachte buchweizen-lasagne
CHF 29
Röstzwiebeln i kürbis i pilze
Gerösteter blumenkohl marrakesch
CHF 29
Hummus i granatapfel | sesam
Festliche spezialitäten
Acquerello risotto mit freiburger safran
CHF 53
Jakobsmuschel i krustentierschaum i lauch-heu
Appenzeller ente
CHF 49
Verjus i brioche i apfel i birne i feigen i ingwer
Kalb und hummer | surf &turf
CHF 58
Trauben-feigenjus i schwarzwurzel-trüffelpüree i rosenkohl
Klassiker mit fleisch & fisch
Heimische pouletbrust "singapur"
CHF 36
Asiatische currysauce mit kokosmilch i früchte i gemüse i reis
Geschnetzelte kalbsleber
CHF 39
Madeirasauce | rösti
Swiss farmer-kalbsgeschnetzeltes
CHF 47
Rahmsauce i pilze i kräuter i rösti
Das regionale
CHF 37
Schweins-cordon bleu gefüllt mit speck i zwiebeln i baselbieter käse pommes frites i wintergemüse
Seegarten burger regional
CHF 32
Omoso-jungrindfleisch i trüffel-raclettekäse i spiegelei i weisskabis apfel-feigensenf i kresse i brioche-bun i pommes frites
Club-sandwich seegarten
CHF 29.5
Heimische pouletbrust i speck i spiegelei i tomate i eisbergsalat coleslaw i toast | pommes frites
Heimisches grand cru entrecôte (200gr) vom green egg
CHF 59
Trüffeljus i maiscréme i geröstete pastinaken
Miso alpen zander aus raron
CHF 49
Dashi-fond i shitake i edamame bohnen
Frequently Asked Questions
At Seegarten, the chef is Olivier Matthey.
If you plan to eat at Seegarten, the average price should be around CHF 75. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Seegarten has been identified as having vegan options on the menu.
Yes, Seegarten has been identified as having vegetarian options on the menu.
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