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Fusion With friends

Show cooking summumm escuela de cocina

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Restaurant menu

Chef Alberto Mastromatteo
  • Average price €80 Special request
Salmorejo con aceite de remolacha y sal de espirulina

Salmorejo con aceite de remolacha y sal de espirulina

Mix de lechugas con balsámico de higos y gambom ahumado a la brasa con aceite de romero hecho al momento; Parmentier con huevo confitado, aceite de remolacha y mix setas confitadas.

Mix de lechugas con balsámico de higos y gambom ahumado a la brasa con aceite de romero hecho al momento; Parmentier con huevo confitado, aceite de remolacha y mix setas confitadas.

Lomo de atún marinado con salsa thensushu y katsiubusy sobre esferas de verduras y carpaccio de magret de pato a la brasa con su tomate cherry y patatas confitadas.

Lomo de atún marinado con salsa thensushu y katsiubusy sobre esferas de verduras y carpaccio de magret de pato a la brasa con su tomate cherry y patatas confitadas.

Menú Sensaciones 80€ 80 €
€80
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Ratings & Reviews

  1. Mario V.
    Mario V.
    • 3 reviews
    10/10

    Estupenda experiencia, a la vez que se participa en los emplatados, muy interesante todas las explicaciones y detalles que da el chef sobre los alimentos y las técnicas. El resultado es espectacular en el paladar, no sabría con cuál quedarme de todas las elaboraciones, son todas de 10. Una atención impecable y un lugar muy tranquilo, para compartir mesa con gente desconocida que poco a poco vas conociendo en una agradable velada. Para ir sin prisa (nosotros estuvimos más de 4 horas) que puede alargarse incluso más una vez empiezan a aparecer los gin-tonics.

  2. BEATRIZ G.
    BEATRIZ G.
    • one review
    5/10

    Una experiencia divertida y original

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How to get to the restaurant

Valportillo Segunda, nº 3 loft 17, 28108, Alcobendas, Spain

About the restaurant

Acércate al mundo de la gastronomía de una manera absolutamente nueva y sorprendente. Desde un increíble loft situado en Alcobendas, junto al Metro La Granja, el restaurante espacio gastronómico Summumm te propone aprender a cocinar lo que luego vas a consumir.

La original propuesta del chef Alberto Mastromatteo, te permite prepararle una cena sorpresa a tu pareja, aprender recetas innovadoras entre amigos o realizar una deliciosa actividad de empresa. Elabora y degusta platos como las Migas del siglo XXI: pisto manchego en lámina de pan crujiente con espuma de patata trufada; o el Cochinillo confitado a baja temperatura.

Descubre en directo el espectáculo gourmet que se esconde tras los fogones de la cocina contemporánea y conviértete en tu propio chef. ¡Aprendiendo, a la vez que disfrutas, de un menú de tanta altura que siempre supera cualquier expectativa!

Features

Good for families, Good for groups, , TripAdvisor Certificate of Excellence

Services

,

,

Restaurants around Show cooking summumm escuela de cocina

Indian

DK Catering

Score:9.3

Alcobendas

€15 average price

-30%

Indian

Alcobendas

€20 average price

-30%

Spanish

Roseta

Score:8.4

Alcobendas

€32 average price

MENU

  • Insider

From market

Insider

Alcobendas

€35 average price

Organic

Alcobendas

€14 average price

Spanish

Alcobendas

€9 average price

MENU

Italian

Alcobendas

€16 average price

American

Alcobendas

€16 average price

-30%

American

Alcobendas

€18 average price

  • Insider

Fusion

Kion & Sui

Score:9.2

Insider

Alcobendas

€35 average price

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