Sinòdia

La dispensa Sinódia, è un luogo speciale per me. Qui custodisco gelosamente ricordi, ricette e racconti della mia famiglia. Questo armadietto in legno, celeste, ha ancora le mie impronte, quelle della mia infanzia, quando mia nonna mi concedeva l'onore di allungare un dito nella massa del pane. Ho ben diviso tutto in vari ripiani: Nel primo ricordi delle feste, più in basso i piatti, quelli da portata, usati solo nelle occasioni importanti. Nel terzo ripiano ho riposto le mie conserve preferite, quei barattoli in vetro che contengono le nostre giornate in campagna. Nel cassetto in basso invece ho nascosto il libro segreto dei dolci di nonna. Segreto perché lei è una maga, gelosa delle sue pozioni, la regina dello zucchero (anche se non potrebbe mangiarlo). Nella mia dispensa da sempre c'è un boccone per tutti, nessuno viene escluso. Gli ingredienti? Pasta, amore e Sinódia!