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Solarium Predaia
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Chef
Erich
Type of cuisine
Trentino
Proposte di oggi
- Tagliere di affettato e formaggio
- €11
- Tagliata di cervo
- €22
- Controfiletto di cervo con glassa ai lamponi e patate di sfruz al forno
Primi
- Zuppa orzo
- €9
- Sostanziosa zuppa con orzo perlato, verdure miste e lenticchie
- Strangolapreti al burro
- €10
- Pane raffermo, spinaci, ricotta, uova e latte. Questi gli ingredienti di un piatto che tutti apprezzano. Infine saltati in padella con burro aromatizzato
- Orzotto mantecato alla trentina con rosmarino e guanciale
- €10
- Orzotto mantecato al trentingrana con guanciale, olio EVO del garda al rosmarino, rosmarino fresco e a freddo crema di ricotta
- Caserecce di grano saraceno al sugo di coniglio
- €10
- Caserecce di pasta all uovo trafilata al bronzo, scottati in acqua bollente e poi mantecati con sugo di coniglio arrosto e verdure, con porro croccante e polvere di shuttelbrott
- Malfatti di polenta
- €10
- Gnocchietti di polenta smalzati nel burro con pancetta e provola affumicata
Secondi
- Scodegin sentà zo
- €18
- Piatto unico con cotecchino "seduto" su un letto di crauti, formaggi, polentina nonesa e insalatina di cappuccio viola
- Stinco di maiale
- €18
- Stinco intero di malale cotto al forno e rosolato alla senape. Tipico piatto per i veri affamati, accompagnato da polentina nonesa integrale, e funghetti.
- Formaggio alla piastra
- €14
- Formaggio tinto di giallo con la farina di polenta e passato alla piastra. Una delizia per il palato
- Trota in crosta di patate
- €20
- Filetto di trota trentina in crosta di patate di sfruz con maionese alle ortiche e lime
- Cervo in salmi
- €20
- Bocconcini di cervo teneri e succulenti preparati alla vecchia maniera sfumati con lagrein e insaporiti con spezie ed aromi
Contorni
- Patatine fritte
- €5
- Patate bio di sano romedio
- €5
- Tradizionali patate di struz (luogo di origine) aromatizzate e cotte al forno
- Polenta nonesa
- €5
- Tipica polenta di mais integrale, prodotta in val di non
- Funghi trifolati
- €5
- Funghi trifolati misti ed aromatizzati con del semplice prezzemolo
- Crauti
- €5
- Crauti del nonno claudio aromatizzati al cumino
Menù bambini
- Cotoletta alla milanese
- €13
- Alla "orecchio di elefante" Lonza o coppa di maiale che viene battuta, impanata e fritta. Accompagnata da patatine fritte
- Wurstel meraner bollito
- €9
- Dopo una lunga ricerca, ecco il wurstel perfetto. 20% manzo e 80% maiale,e qualche aroma 100% bontà Servito con patatine fritte.
- Pasta bianca/pomo/ragù
- €9
- Pasta corta con pomodoro o ragù di manzo nostrano. (la tipologia della pasta può variare in base alla disponibilità ed alle necessità del cliente).
I nostri dolci
- Cheesecake ai mirtilli e uva fraga
- €5
- Panna cotta e composta di uva fraga o lamponi
- €5
- Strudel di mele
- €5
- Gelato allo yogurt
- €5
- Gelato allo yogurt con aanamello al lanice e anumble di fregalotti
Bevande fredde
- Acqua naturale 1l
- €3.5
- Acqua frizzante 1l
- €3.5
- Acqua naturale 0,5l
- €2.5
- Acqua frizzante 0,5l
- €2.5
- Bibite in lattina
- €2.5
- Bibite al bicchiere
- €2.5
- Coca cola bottiglia
- €2.5
Birreria
- Forst kronen spina 0,5l
- €6
- Forst kronen spina 0,2l
- €2.5
- Radler 0,5l
- €6
- Radler 0,2l
- €2.5
- Hefe weissen HB 0,5l
- €6
- Birre artigianali tres
- €4.5
Caffetteria
- Caffè espresso
- €1.5
- Caffè macchiato
- €1.5
- Cappuccino
- €2
- Espresso doppio
- €2
- Cioccolata calda
- €3.5
- Aggiunta panna
- €0.5
- Tè caldo
- €3
Aperitivi
- Spritz
- €4
- Hugo
- €4
- Crodino
- €3
- Sanbitter
- €3
- GinTonic
- €7
- Aperitivo della casa
- €5
Vini rossi (bott.)
- Lagrein aus gries - egger ramer
- €18
- Teroldego rotaliano - endrizzi
- €18
- Pinot nero "glener" - castelfeder
- €26
- Marzemino superiore - Isera
- €20
Vini bianchi (bott.)
- Chardonnay
- €18
- Pinot grigio
- €18
- Muller
- €18
- Vino della casa (1l)
- €12
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