à la carte

Starter

Jamón Ibérico de bellota con tomate rallado, pan de cristal y aove
€26
Buñuelos de bacalao con alioli
€14
Pulpo a la parrilla sobre muselina de patata y aceite de pimenton
€18
Anchoas de Santoña sobre tostas
€12
Tartar de buey con mostaza y caviar de tomate
€20
Foie mi-cuit con mermelada ecologica y tostas
€18
Variedades de tomate ecologico sobre crumble de aceituna negra
€14
Ensalada Aranjuez, brotes verdes, aguacate, tomate cherry y freson
€14
Nuestra coca de verduras con infusion de lima
€14
Carpaccio de ternera marinado con salsa balado
€18
Carpaccio de langostinos y vieiras
€20
Croquetas de carabinero con sambal
€14
Croquetas de jamon iberico
€14
Huevos rotos con yuca y crujiente de jamon iberico
€14

Main Course

Tataki de atun con reduccion de soja dulce
€22
Lubina sobre salsa indonesia de citronela y coco
€20
Rape con salsa suquet y tempura de carabinero
€24
Bacalao sobre coulis de pimiento y espinaca
€19
Entrecote de Angus con dos salsas
€22
Solomillo de Guadarrama con chalota asada
€24
Satay de pollo con salsa de cacahuete y salsa de soja picante
€19
Carillera iberica
€20
Arroz meloso con carabinero
€17
Mee Goreng con huevo frito (Fideos orientales)
€17
Pasta fresca rellena de verduras con pesto roso
€18
Verduras salteadas con tofu y salsa de soja
€17

Dessert

De Madrid al cielo - Rosquillas sobre crema deMadroño y helado de violeta
€8
Todo chocolate
€8
Tarta casera de queso
€8
Tabla de quesos de aqui y de alla
€18
Torrija tradicional con helado de yogurt y miel
€8
Fruta de temporada
€7

Fully reserved on TheFork

Drinks

Bottle of champagne
€61
Glass of champagne
€12
Coffee
€3
Half a bottle of water
€3
Bottle of wine
€22
Glass of wine
€5
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