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Menu 2023 - Strandhotel Ahlbeck - Prime Restaurant & Bar
8.9/10
270
Dünenstrasse 19-21, 17419 Heringsdorf
German
Average price €35
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à la carte
Last update: May 2023
Vorspeisen
- Ceviche vom tunfisch
- €16
- Zitrone/chilli/kresse/koriander/ sojaemulsion
- Kräuterschaumsuppe
- €10
- Shrimps/kresse/buchweizen
- Prime caesar salat
- €12
- Romanasalat/croûtons/bacon/parmesan caesar-dressing
- Hausgemachtes knoblauchbrot
- €4
- Burratina "ofenwarm"
- €14
- Tomatenmarmelade/ vanille/ marktsalat/ hacienda pinares
- Beef carpaccio
- €16
- Wildkräuter/grana padano/confierte tomate
Prime
- Spargelcremesuppe
- €10
- Gebeizter lachs/spargelspitzen/petersilienöl
- Ahlbecker fischsuppe
- €10
- Ostseefische/ wurzelgemüse/ safran/ rouille/ baguette
- Hausgemachte ricotta cannelloni
- €22
- Grüner spargel/ tomate/ pinienkerne/ grana padano
- Wiener schnitzel
- €28
- Kartoffel-gurkensalat/ salat/ preiselbeer/ zitrone
- Zanderfilet "gebraten"
- €28
- Kartoffelespuma/ spargel/ spinat/ trüffel/ emulsion
- Ostseescholle
- €26
- Thymiankartoffel/ petersilie/ shrimps/ gurkensalat
- Duett saibling & kabeljau
- €28
- Offener raviolo/ fenchel/ orange/ schnittlauchnage
- Catch of the day
- €26
Saisonal
- Spargel 250g
- €18
- Mit neuen kartoffeln/wildkräuter/ hollandaise oder nussbutter
Vom grill
- Iberico schweinenacken (250g)
- €19
- Rumpsteak (220g)
- €24
- Entrecote (280g)
- €28
- Rinderfilet ladycut (180g)
- €24
- Rinderfilet (250g)
- €38
- Dry age T-bonesteak (500g)
- €59
- Maispoularde (200g)
- €19
- Prime cheeseburger (200g)
- €19
- Bacon/ rotes zwiebelchutney/ tomaten käse /prime sauce/ pommes frittes
Dessert
- Tonkabohnen creme brûlée
- €10
- Erdbeersorbet/crunch/minze
- Internationale käseauswahl
- €10
- Früchtebrot/feigensenf/salzbutter/trauben
- Schokosurprise
- €10
- Mango/passionsfrucht/crunch/salzkaramell
Cocktails
- Fruity bitch
- €9.5
- Beerenvodka • holunderblutensirup • soda
- Red breezer
- €9.5
- Apfelvodka • cranberrysaft - ginger ale
- Pinky & the brain
- €9.5
- Gordon's pink gin - tonic water
- Gin & tonic
- €9.5
- Tanqueray • tonic water
- Negroni
- €9.5
- Tanqueray - aperol • roter wermut
- TTT
- €9.5
- Tanqueray • talisker skye • tonic
- Dutch mule upscale
- €9.5
- Vodka-ginger beer
- Holly rhab
- €9.5
- Bourbon- holunderblutensirup • rhabarbersaft
- Stormy darkness
- €9.5
- Myers rum- ginger beer
- Bullet ryedeer
- €9.5
- Bourbon whisky- jägermeister • ginger beer
- Pineapple cooler
- €9.5
- Pampero dark • ananassaft- zitronensaft - ginger beer
- Dark dreams
- €9.5
- Tequila gold - cassis - ginger beer
- Mikes mule
- €9.5
- Vodka • cranberrysaft- ginger beer - gurke
- Tegroni
- €9.5
- Tequila silver • aperol • roter wermut
- Aperol spritz
- €9
Rotwein
- Eins zu eins spätburgunder trocken (glas 0.2)
- €9
- Weingut diehl/ edesheim/ pfalz
- Nero `d avola cantine settesoli mandrarossa (glas 0.2)
- €9
- Sizilien DOC/ italien
- Lifili primitivo salento (glas 0.2)
- €10
- Weingut a6 mani/ apulien/ italien
- Impossible red cuvée pinotage und shiraz (flasche 0.75)
- €35
- Laborie/ südafrika
- Anderra cabernet sauvignon (glas 0.2)
- €10
- Baron philippe de rothschild/ chile
- Proximo rioja (glas 0.2)
- €9
- Marqués de riscal/ rueda/ spanien
Roséweine
- Horgelus rosé cuvée merlot, tannat und cabernet sauvignon (glas 0.2)
- €9
- Domaine horgelus / frankreich
- Mounton cadet cuvée merlot, cabernet franc und sauvignon (flasche 0.75)
- €39
- Baron philippe de rothschild / bordeaux
Weißweine
- Riesling QBA (glas 0,2l)
- €9
- Weingut emil bauer/ landau/ pfalz
- Colombard sauvignon cuvée (glas 0,2l)
- €9
- Domaine horgelus/ gascogne/ frankreich
- Chardonnay pays d´oc (glas 0,2l)
- €9
- Sieur d'arques/frankreich
- Trio, silvaner, weißburgunder und kerner (glas 0,2l)
- €8
- Weingut Sander/Mettenheim/Rheinhessen
- Riesling QBA trocken VDP (glas 0,2l)
- €9
- Weingut van volxem/ wiltingen/ saar
- Weissburgunder chardonnay "grohsartig" qba trocken
- €39
- Weingut groh/ bechtheim/ rheinhessen
- Silvaner trocken (glas 0,2l)
- €8
- Weingut Sander/Mettenheim/Rheinhessen
Sekt
- Prosecco frizzante DOC(glas 0.2)
- €5
- Crémant de bourgogne brut reserve AOC (flasche 0.75)
- €49
- Champagne brut veuve emille (flasche 0.75)
- €69
bier vom faß
- Radeberger pilsner 0.3l
- €4.5
- Rostocker dunkel 0.3l
- €4.5
Flaschenbier
- Schöfferhofer weizen
- €5.5
- Naturtrüb/ alkoholfrei 0.5l
- Radeberger
- €4.5
- Alkoholfrei 0.33l
Softgetränke
- Coca cola/coca cola zero/fanta/sprite/mezzo mix 0,2 l
- €4
- Rauch säfte 0.2l
- €4
- Apfel, orange, kirsche, mango, cranberry, ananas, maracuja, banane, rhabarber
- Schweppes 0,2l
- €4
- Wild berry und ginger beer
- Thomas henry 0.2l
- €4
- Bitter lemon/tonic/ginger ale
Heißgetränke
- Tasse café crema
- €3.5
- Cappuccino
- €4
- Latte macchiato
- €4.5
- Espresso einfach
- €3
- Glas tee verschiedene sorten
- €3.5
- Milchkaffee
- €4.5
- Heisse schokolade
- €3.5
Mineralwasser
- Gerolsteiner gourmet 0,25 l
- €4
- Classic/medium/still
Beilagen
- Kleiner caesar salat
- €5
- Marktgemüse
- €5
- Speckbohnen
- €5
- Lauwarmer kartoffel-gurkensalat
- €5
- Parmesan pommes frittes
- €5
- Usedomer röstkartoffel
- €5
- Neue butter-petersilienkartoffel
- €5
Saucen
- Portweinjus
- €4
- Nussbutter bernaise
- €4
- Nussbutter hollandaise
- €4
- Pfeffer rahmsauce
- €4
- Chimmichurri
- €4
Butter
- Kräuterbutter
- €3
- Trüffelbutter
- €3
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