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Sucar by Vicente Patiño

9.1/10
275

Average price €25

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Cuando tienes la suerte de criarte entre fogones en el restaurante familiar, y además tienes talento, perseverancia y actitud, el éxito suele estar asegurado. Es el caso de Vicente Patiño, un chef que conoce al dedillo el negocio de la hostelería y que ha pasado por las cocinas de Sal de Mar, Óleo y La Embajada. En 2014 abrió su propio restaurante, Saiti, y el éxito fue tal que no tardó en llegar el hermano pequeño, este Sucar con personalidad propia que ya ha enamorado a propios y extraños. Buen producto, equilibrio, sabor y técnicas contemporáneas aplicadas, cuando hace falta, al recetario tradicional.

Y si decimos tradicional nos referimos a tradicional de verdad. Porque Sucar recupera el recetario de la abuela, algunos platos ya olvidados que cobran especial sentido en este local blanco y acogedor, cálido, bonito, familiar y a su vez cosmopolita. Es el caso del puchero valenciano, los caracoles, la ensaladilla rusa o las albóndigas de bacalao, que conviven en armonía con una selección de pescados a la brasa que son marca de la casa. Tienen siempre un arroz del día a un precio más que ajustado.

INSIDER tip

Imprescindibles las cocochas a la brasa, especialidad de la casa. Y el arroz al forn... ay, qué arroz.

Restaurant menu

Chef Vicente Patiño
  • Average price €25 Special request
NUESTRA ENSALADILLA RUSA
€6
TITAINA DEL CABAÑAL CON LÁMINAS DE BONITO EN SEMI-SALAZÓN
€11
PATATAS BRAVAS
€8
See à la carte and set menus

User photos

Arroz del senyoret
Torrija
Pulpo
Ensaladilla rusa
Berenjena
Chuletitas de cordero
Ensaladilla rusa

+8

photos

Ratings & Reviews

Excellent

9.1/10
based on 275 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after making a reservation on TheFork can leave a review.
Quality of food :9.1/10
Service :9.3/10
Setting :9/10
  1. Anna B.
    Anna B.
    • 20 reviews
    10/10

    Fabuloso

  2. Carmen S.
    Carmen S.
    • 24 reviews
    9/10

    Es la segunda vez que vamos y repetiremos.

  3. Jose A.
    Jose A.
    • 6 reviews
    6/10

    Nice space, attentive service. Pretty much empty on a Friday night. Food was disappointing for a chef with so much hype behind. A bit pretentious and trying too hard to be original.. nothing we tried was bad, but it was not remarkable either.

  4. Fernando M.
    Fernando M.
    • 74 reviews
    9.5/10

    Muy buena experiencia

  5. Montse S.
    Montse S.
    • 42 reviews
    10/10

    Excelente

  6. Amelia P.
    Amelia P.
    • 34 reviews
    9.5/10

    Excelente materia prima cocinada en el punto justo

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More information

Opening time

Comida: de 14:00 a 15:30 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 a 22:30 (excepto lunes, martes y domingo)

How to get to the restaurant

Carrer de la Reina Na Germana, 4, 46005, Valencia, Spain, RestaurantAddress

Public transport

Metro Xàtiva (3, 5, 9)

Directions to get there

,

Features

Mediterranean, Mother's Day, Valentine's Day

Services

, ,

Restaurants around Sucar by Vicente Patiño

  • Insider

Fine Dining

Saiti

Score:9.2

MICHELIN 2020

Valencia

€35 average price

MENU

YUMS x2

Valencia

€25 average price

Argentinian

Che Baires

Score:9

Valencia

€27 average price

MENU

Italian

Valencia

€25 average price

-30%

From market

Los Madriles

Score:8.7

Valencia

€25 average price

Fusion

Valencia

€15 average price

-30%

Spanish

Valencia

€20 average price

Fusion

Valencia

€25 average price

Italian

Artisti

Score:8.9

Valencia

€25 average price

-30%

From market

Basea

Score:9.1

Valencia

€30 average price

MENU

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