à la carte

Pintxos

Pintxo de hamburguesa con salsa de boletus, trufa y pedro ximenez
€5.9
Pintxo de panceta ibérica confitada a baja temperatura en pan bao y verdura crujiente
€5.9
Pintxo de queso provolone con mermelada de tomate, rúcula y tomate seco
€5.5
Pintxo de tortilla de patatas jugosa con cebolla caramelizada
€3.5
Pintxo de alcachofa confitada con crema de patata trufada y crujiente de jamón
€5.5
Pintxo de calamares en pan bao con rúcula y alioli
€6.4
Pintxo de chipirón encebollado con patata confitada, jamón y ajo tostado
€6.4
Pintxo de carrillera de ternera confitada con crema de patata, trufa y parmesano
€6.9
Pintxo de bacalao en tempura sobre crema de patata, verduras y salsa de marisco
€6.9
Pintxo de foie a la plancha con mermelada de higos y pedro ximenez
€7.4
Pintxo de solomillo de ternera con pimientos, cebolla caramelizada y pimiento de padrón
€8.4

ENTRANTES Y RACIONES PARA COMPARTIR

Patatas bravas estilo sukaldea
€6.9
Croquetas cremosas caseras variadas 6 unid. (boletus, sepia y queso de cabra)
€7.9
Nuggets de pollo caseros empanados en panko y salsa agridulce
€7.9
Piruletas de queso Idiazabal en tempura con piparra y Pedro Ximenez
€8.9
Champiñones salteados con mantequilla y ajo, langostinos y mahonesa de marisco 6Unid.
€8.9
Berenjenas en tempura con miel de caña, sésamo y salsa teriyaki
€8.9
Bikinis de carrillera de ternera con queso provolone y salsa de piquillos 8Unid.
€10.9
Alcachofas confitadas sobre crema de patata, trufa y crujiente de jamón
€11.9
Gyozas de rabo de toro sobre crema de patata y trufa rallada
€11.9
Fajitas de carpaccio de ternera con rúcula, parmesano y mahonesa de trufa
€12.5
Huevos rotos con jamón iberico, patatas y yema de trufa
€12.9
Mini hamburguesas variadas con bacon, rúcula, queso y cebolla roja confitada 6Unid.
€12.9
Calamares en tempura con alioli y limón
€13.9
Tataki de vaca con rúcula, lima, teriyaki y tomate seco
€15.9
Jamón Ibérico de bellota con pan tostado, aceite y tomate
€23.9

ENSALADAS

Carpaccio de tomatón rosa con rúcula y parmesano
€10.5
Ensalada de cogollos con ventresca y pimientos confitados
€10.5
Ensalada de queso de cabra con mezclum, nueces y tomate confitado
€10.9

ARROZ Y PASTA

Canelón de verduras al dente y crema gorgonzola
€10.5
Raviolis de bacalao y crema de marisco
€11.5
Risotto negro de sepia con langostinos y crema de marisco
€12.9
Paella casera estilo sukaldea para 2 personas
€25

Main Course

Bacalao en tempura con crema de patata, confitura de verduras y salsa de marisco
€13.9
Chipirones a la plancha con patatas laminadas, cebolla confitada y ajo crujiente
€13.9
Gambones a la plancha con sal maldon y limón 12Unid.
€15.9
Pata de pulpo a la plancha con pimentón, crema de patata y toque de trufa
€16.4

CARNES

Pluma ibérica en fajita con salteado de verduras y teriyaki
€13.9
Carrilleras de ternera confitadas a baja temperatura con crema de patata y reducción de vino tinto
€15.9
Rabo de toro sobre milhojas crujientes de wonton y foie
€15.9
Solomillo de vaca extra tierno con crema de patata, champiñones, cebolla confitada y foie
€20.9
Txuletón de vaca (1kg aprox) con guarnición de patatas y pimientos de padrón
€44

Dessert

Tarta de manzana con helado de vainilla y toffe
€5.9
Brownie con helado baileys y crema de chocolate
€5.9
Tarta de queso casera y frutos rojos del bosque
€5.9

Fully reserved on TheFork

Drinks

Coffee
€1.6
Half a bottle of water
€2
Bottle of wine
€15
Glass of wine
€2
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