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Sur Mesure par Thierry Marx - Mandarin Oriental, Paris

9.6/10
746
251, rue Saint-Honoré, 75001 ParisSee map

Average price €111

Menu « Sur Mesure » en 6 plats à partir du 23 Août €255

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MENU Menu « Sur Mesure » en 6 plats à partir du 23 Août €255

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MICHELIN Guide's Point Of View

Precise ‘tailor - made’ (sur mesure) cuisine is the hallmark of Thierry Marx, who confirms his talent as a master culinary craftsman at the Mandarin ...

Read more on the MICHELIN Guide's website

Restaurant menu

Chef Thierry Marx
  • Average price €111
en 6 plats
€255
Menu « Sur Mesure » en 6 plats à partir du 23 Août €255
This preset menu includes: Information : + Amuse bouche + Entrée au choix + Poisson au choix + Viande au choix + Sweet Bento ● + Dessert au choix + Composez votre menu « Sur Mesure » en 6 plats (255€) ● Plats fixes

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Reviews

9.6/10
Excellent746 reviews
9.6/10

Food

9.8/10

Service

9.4/10

Ambience

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Only users who have booked on the platforms or a booking module of TheFork group and who have dined in this restaurant can leave a rating, with or without a review.

  • Jae H.
    Jae H.

    July 19, 20221 review

    10/10

    Perfect

  • Olivier P.
    Olivier P.

    July 2, 202243 reviews

    10/10

    Très beau dîner

  • Axel T.
    Axel T.

    May 18, 202240 reviews

    10/10

    Tout simplement sublime…!

  • Stéphanie H.
    Stéphanie H.

    May 13, 20224 reviews

    10/10

    Tout était parfait! Magnifique cadre et superbe équipe!

  • Helene R.

    April 7, 20222 reviews

    9.5/10

    The food, drinks and service was an exceptional experience. We enjoyed every minute and recommend Sur Mesure if you wish to have a once in a lifetime experience.

  • Thomas A.
    Thomas A.

    March 22, 202224 reviews

    10/10

    Simply excellent !

  • Mats C.

    March 17, 20221 review

    10/10
  • Martin L.

    March 8, 20222 reviews

    10/10
  • Gilbert S.

    February 10, 20221 review

    9.5/10

    Rien à dire service top

  • Jean Raphael H.

    January 20, 20226 reviews

    10/10

    Étonnant et inoubliable

  • Patrick K.
    Patrick K.

    December 29, 20211 review

    10/10

    Amazing food and service.

  • Alena I.

    November 17, 20212 reviews

    9/10

    It was really nice and tasty. Service was absolutely stunning. But we didn’t like everything. Some dishes were quite weird, but beef was great !!

  • Corinne L.
    Corinne L.

    October 29, 20213 reviews

    10/10

    Excellent!

  • Calvin K.

    October 29, 20213 reviews

    10/10

    Loved everything about it. The location...the atmosphere...the service...the plating...and of course the food. Amazing experience!!!

  • Ali K.

    October 2, 20211 review

    10/10
  • Thierry m.
    Thierry m.

    October 1, 202164 reviews

    9.5/10

    Superbe expérience culinaire

  • Ohnmar K
    Ohnmar K

    September 30, 20215 reviews

    9/10

    I loved most dishes especially the vegetables. The wagyu beef was a bit too heavy and not as interesting as I’d hoped

  • Nathalie S.

    September 8, 20214 reviews

    10/10

    Très bon accueil, service attentif, œnologues très compétents , cuisine inspirée et délicate.

  • Alain F.

    February 14, 20206 reviews

    10/10

    Un grand moment ! Quelle harmonie ! On ne doit pas être loin de la perfection

  • Yao-Te H.
    Yao-Te H.

    October 31, 20191 review

    10/10

    Wonderful

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Tripadvisor reviews

1028 Tripadvisor Reviews

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Opening time
Open today

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Closed
Tuesday
07:30 PM - 09:30 PM
Wednesday
07:30 PM - 09:30 PM
Thursday
07:30 PM - 09:30 PM
Friday
07:30 PM - 09:30 PM
Saturday
07:30 PM - 09:30 PM
Sunday
Closed

How to get to the restaurant

251, rue Saint-Honoré, 75001, Paris, France

Directions to get there

Paris 1rst, Madeleine - Vendôme, ,

About the restaurant

LE RESTAURANT

A la table gastronomique du palace Mandarin Oriental, le chef Thierry Marx, véritable maître de la cuisine moderne hexagonale et ovni avant-gardiste des fourneaux, nous emmène jouer sur le terrain sensoriel de la cuisine où non seulement le goût et le visuel importent mais aussi l'ouïe, l'odorat. Pour stimuler les sens du convive au maximum, l'écrin imaginé par l'agence Jouin Manku joue les minimalismes assumés et se teinte de tons immaculés. Dans le menu « Structure et déstructure », Marx nous emmène sur sa planète où il expérimente les formes, couleurs, textures et températures. On démarre la dégustation avec sa signature, le risotto de soja avec huîtres et morilles, on se presse pour le pressé de foie gras et anguille fumée, avant d'être surpris par le maquereau en camouflage ou le homard miso. Le boeuf s'affiche en printanier exotique avec asperges et fruit de la passion et le sweet bento fini cette expérience hors du commun en beauté.

LE CHEF

Après avoir fait ses classes dans ces tables de renommé comme Ledoyen, Taillevent ou Robuchon, Thierry Marx obtient sa première étoile Michelin en 1988 au Roc en Val de Tours puis une deuxième trois ans plus tard au Cheval Blanc de Nîmes. Trente ans après, le chef propose au coeur de Paris sa cuisine avant-gardiste titillée par les saveurs de l'Asie.

CONSEIL D'INSIDER

Après avoir découvert la planète Marx au Sur Mesure, poursuivez la dégustation orchestrée par ce magicien des saveurs au Camélia. Cette deuxième table du Mandarin Oriental met en lumière une cuisine française plus terre-à-terre, entre tradition et modernisme.

Features

, , , European, , , Seafood platter, , , MICHELIN Stars, Fine Dining, , Travelers' Choice 2020, Valentine's Day

Services

, ,

, , Valet parking, Wheelchair Accessible,

Frequently Asked Questions

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