Sur Mesure par Thierry Marx - Mandarin Oriental, Paris

251, rue Saint-Honoré 75001 Paris France Map
Average price €240.00
9,5 /10
289 reviews
784 reviews

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Special offers and Menus

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Menus

« Diner » menu from 190€ to 250€

Price per person.
Excluding beverages.
from Tuesday to Saturday and public holidays.

Compose your menu from 6 courses to 8 courses :
6 courses « Tasting » menu, 190€
7 courses « Tasting » menu, 230€
8 courses « Tasting » menu, 250€

    « Lunch » menu from 85€ to 150€

    Price per person.
    Excluding beverages.
    From Tuesday to Friday only, excluding public holidays.

    Compose your menu from 4 courses to 7 courses :
    4 courses: 85€
    5 courses: 100€
    6 courses: 120€
    7 courses: 150€

      About the restaurant Sur Mesure par Thierry Marx - Mandarin Oriental, Paris

      LE RESTAURANT
      A la table gastronomique du palace Mandarin Oriental, le chef Thierry Marx, véritable maître de la cuisine moderne hexagonale et ovni avant-gardiste des fourneaux, nous emmène jouer sur le terrain sensoriel de la cuisine où non seulement le goût et le visuel importent mais aussi l’ouïe, l’odorat. Pour stimuler les sens du convive au maximum, l’écrin imaginé par l’agence Jouin Manku joue les minimalismes assumés et se teinte de tons immaculés. Dans le menu « Structure et déstructure », Marx nous emmène sur sa planète où il expérimente les formes, couleurs, textures et températures. On démarre la dégustation avec sa signature, le risotto de soja avec huîtres et morilles, on se presse pour le pressé de foie gras et anguille fumée, avant d’être surpris par le maquereau en camouflage ou le homard miso. Le boeuf s’affiche en printanier exotique avec asperges et fruit de la passion et le sweet bento fini cette expérience hors du commun en beauté.

      LE CHEF
      Après avoir fait ses classes dans ces tables de renommé comme Ledoyen, Taillevent ou Robuchon, Thierry Marx obtient sa première étoile Michelin en 1988 au Roc en Val de Tours puis une deuxième trois ans plus tard au Cheval Blanc de Nîmes. Trente ans après, le chef propose au coeur de Paris sa cuisine avant-gardiste titillée par les saveurs de l’Asie.

      CONSEIL D'INSIDER
      Après avoir découvert la planète Marx au Sur Mesure, poursuivez la dégustation orchestrée par ce magicien des saveurs au Camélia. Cette deuxième table du Mandarin Oriental met en lumière une cuisine française plus terre-à-terre, entre tradition et modernisme.

      Restaurant prices

      Average à la carte price
      €240.00
      (average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)

      Drink prices

      • €11.00
        Glass of wine
      • €40.00
        En flaske vin
      • €24.00
        Glass of champagne
      • €145.00
        Bottle of champagne
      • €8.00
        Coffee
      Prices and menu can change. Those prices don't take into account any promotion and are VAT included.

      How to get to the restaurant Sur Mesure par Thierry Marx - Mandarin Oriental, Paris

      Opening time

      Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
      Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

      Services

      Excellent
      9,5 /10
      Only clients who have dined at the restaurant, after booking on TheFork, can leave their opinion.
      • 10
        164
      • 9
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      • 8
        25
      • 7
        8
      • < 7
        6
      Food
      9,6
      Service
      9,6
      Setting
      9,1
      Value for price
      Interesting
      Noise level
      Really quiet
      Waiting time
      Fast
      10/289 reviews
      Jerome D.
      Explorer
      (4 reviews)
      Average Rating
      10 /10
      Food
      10
      Service
      10
      Setting
      10
      • Meal date : 10 Feb 2018
      Parfait !
      Nicolas S.
      Explorer
      (3 reviews)
      Average Rating
      10 /10
      Food
      10
      Service
      10
      Setting
      10
      • Meal date : 8 Dec 2017
      Excellent.
      daniel C.
      (0 review)
      Average Rating
      9 /10
      Food
      10
      Service
      10
      Setting
      6
      • Meal date : 7 Dec 2017
      L
      Jean Pascal T.
      Foodie
      (14 reviews)
      Average Rating
      8,5 /10
      Food
      10
      Service
      8
      Setting
      6
      • Meal date : 1 Dec 2017
      Excellent
      hans L.
      Adventurer
      (1 review)
      Average Rating
      10 /10
      Food
      10
      Service
      10
      Setting
      10
      • Meal date : 2 Sep 2017
      .. finally a quiet elegant " coin sur mesure" ... in this hectic paris! we instantly relaxed feeling the sincere welcome of the team.
      we asked to be advised for the dinner and drinks to avoid decision making.... sur leurs mesure..
      the gastronomy is simply delicate, always surprising the palate, we seemed to hallucinate on many of the tastes ... wondering if they were discoveries or "deja goutés?". till to the end with the "feu d artifice" of deserts..
      our respect and merci beaucoup!
      Sabine K.
      Foodie
      (18 reviews)
      Average Rating
      10 /10
      Food
      10
      Service
      10
      Setting
      10
      • Meal date : 13 Jun 2017
      Extraordinaire !
      poiraud C.
      Foodie
      (12 reviews)
      Average Rating
      9,5 /10
      Food
      10
      Service
      10
      Setting
      8
      • Meal date : 18 Apr 2017
      Merci pour l'attention
      du gâteau d'anniversaire excellent !!!!!
      Nicolas V.
      Explorer
      (2 reviews)
      Average Rating
      9 /10
      Food
      10
      Service
      10
      Setting
      6
      • Meal date : 13 Apr 2017
      Super restaurant ! Et la surprise de voir Thierry Marx en vrai !
      Akos P.
      Explorer
      (4 reviews)
      Average Rating
      10 /10
      Food
      10
      Service
      10
      Setting
      10
      • Meal date : 6 Nov 2015
      Excellent experience! We had a dinner here and the menus were absolutely delicious. We ordered a bottle of wine with the help of the sommelier and it was a fabulous choice as well.
      Victoria P.
      Explorer
      (4 reviews)
      Average Rating
      8,5 /10
      Food
      8
      Service
      10
      Setting
      8
      • Meal date : 10 Apr 2015
      Very nice restaurant! The service is excellent!!! The menu was balanced and the taste was very good!!!
      Restaurant
      Dear Victoria,

      Thank you so much for sharing your feeling with us. We are pleased to read that you spent an excellent moment among our team. We all wish to see you again promptly to make you discover the new creations of our chef.

      Sincerely,

      David Biraud,
      Sur Mesure Manager
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