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Observação

A ementa do almoço é diferente da ementa do jantar

Starter

Pão Gleba
Cenoura roxa de conserva com azeitonas de Sal
Tiborna de uvas e laranja
Azeitonas
Amêndoas salgadas

Venham os Petiscos (ALMOÇO & JANTAR)

Queijo de ovelha monte da vinha
Queijo de amêndoa | 100% vegetal
Presunto porco preto Alentejano Soledo
Ostras ao natural das Rias(unid)
Rissol de berbigão (unid)
Carapau em tartaro com pikles de algas
Muxama de atum com salada montanheira
Ovos mexidos simples
Ovos mexidos do dia

Sugestão foguete...(APENAS ALMOÇO)

Sugestão foguete..

Inspirado no icónico comboio "foguete" dos anos 50/80, sugerimos uma refeição rápida,

Sandes de porco alentejano grelhado

(Pão gleba, bochechas de porco grelhadas, azeite, alho, coentros,

Sandes de abrótea frita

(Pão de milho, tomate confit, maionese de alho e alface romana)

Sandes vegan

(Pão de espinafres, tártaro de beterraba e maionese vegan)

do mar... (APENAS JANTAR)

Canja de lingueirão
Raia de Alhada
Abrótea Arrepiada frita com açorda de bivalves

e da terra ! (APENAS JANTAR)

Ovo BIO escalfado com cozinha de batata

para adoçar ;) (ALMOÇO & JANTAR)

Citrinos (biscuit laranja. sorvete de tangerina)
Trilogia Algarvia ( alfarroba, figo e amendoa)
Almece de Ovelha. amendoa e pinhões com mel e tomilho
Gelados da semana | 1 bola

menu degustação... (APENAS JANTAR)

(Experiência de 4 momentos à escolha do Chef, água e café)

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