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à la carte

Starter

Involtino di peperone di Carmagnola con Roccaverano su letto d'insalata
€10
Tondino di vitello in salsa tonnata
€10
Faraona in insalata di mele mandorle sedano e melograno
€10
Cruda di fassone con polvere di acciughe e Roccaverano con nocciole
€11
Budino Tiepido di porcini su carpaccio di fassona marinato e caprino
€12
Jambon de Bosses con gnocco fritto e composta di fichi
€13
Fiori di zucchine farciti con gamberi e mozzarella dorato in pastella
€11
Tentacolo di polpo scottato su crema di fagioli borlotti
€12

Primi

Tajarin al burro e tartufo estivo su crema di parmigiano
€12
Tagliatelle verdi ai funghi porcini
€12
Plin ai tre arrosti e il suo fondo di cottura al profumo di Marsala
€12
Risotto al nero con seppie
€12
Bavette con calamaretti su crema integrale con acciughe e noci
€12

Main Course

Tatin di melanzane e cipolla caramellata con burrata
€14
Arrosto della vena alle nocciole Piemonte
€15
Filetto di maialino avvolto nel lardo di Arnad con salsa cugnà
€15
Cosciotto di coniglio farcito con Cevrin di Coazze e spinaci
€16
Tagliata di fassone con verdure grigliate
€18
Trancio di tonno scottato al punto rosa con caponatina
€18
Cubo di salmone con miele e senape su belga brasata
€16
Castelmagno d.o.p con miele al cucchiaio e noci
€9
Assiette di formaggi piemontesi guarniti con miele e noci
€10

Dessert

Bunet piemontese
€5
Cassata piemontese con riduzione di Barolo chinato
€5
Cremino al gianduia con cremoso al pistacchio
€5
Tarte tatin con gelato alla crema
€5
Bavarese ai fichi e pistacchi
€5
Sorbetti al piatto: Mela Verde / Limone / Uva fragola
€5

Drinks

Coffee
€1.5
Bottle of water
€2
Half a bottle of water
€1
Bottle of wine
€12
Glass of wine
€3

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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