à la carte

...Para Empezar

Anchoas en Salazón con Pan y Tomate
€20
Plato de Jamón (Paleta de Bellota) con pan y tomate
€22
Queso de Bertiz (100x100 oveja) con Membrillo
€14
Flor de Alcachofas a la Plancha con Emulsión de Tomate y Albahaca
€16.5
Salteado de Setas con Flor de Huevo
€15
Pimientos Rellenos de Txangurro
€16
Cañas de Berenjena Fritas con Arrope de Tomate
€16
Falso Risotto de Langostinos y Espárragos
€16
Verdinas con Changurro
€16

Nuestras Ensaladas

Ensalada de Ventresca y Tomate de Tudela
€17
Ensaladilla Rusa de Bonito Casero
€14
Ensalada de Pasta Fresca con Pato, Rúcula y Vinagreta de frambuesas
€14

Croquetas

Croquetas Cremosas de Jamón (6 u.)
€12
Croquetas Cremosas de Bacalao (6 u.)
€12

Cascaras

Tortilla Rellena de Txangurro
€15.5
Tortilla de Bacalao a Nuestro Estilo
€15
Huevos Rotos con Jamón Ibérico
€15

…Zuria y el Mar

Bacalao a la Brasa con Patatas a la Sartén
€21
Lomitos de Merluza Frita con Piquillos Confitados
€21
Lomo de Merluza a la Plancha a Nuestro Estilo
€21
Rabas de Calamar Fritas en Sartén
€16
Pulpo Asado con Cremoso de Patata y Lágrima de Pimentón
€20
Txipironcitos Encebollados
€16
Txangurro a la Donostiarra
€16.5

…Carnes y Guisos

Centro de Solomillo con Croqueta de Patata y Salsa Perigourdine
€24
Entrecot de Ternera de la Moraña (500gr Aprox)
€24
Chuletón de Vaca Vieja (1Kg Aprox.)
€52
Jarrete de Lechal al Horno Asado a Baja Temperatura
€20
Callos, Morro y Pata a la Madrileña
€17.5
Carrillera de Ternera Guisada al Vino Tinto
€17.5

Postres de Casa

Tiramisu Casero
€8
Arroz con Leche Caramelizada
€8
Coulan de Chocolate con Helado de Violetas
€9
Tarta de Queso
€8
Panchineta de Hojaldre Caliente con Crema Pastelera
€8
Tabla de Queso Navarro con Membrillo
€14
Sorbete Batido de Limón al Cava
€7
Helados Artesanos al Gusto
€7

Menu Ongi

€36
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert + Petit fours

Starter

Aperitivos de Entrada

Pan y aperitivo de casa

Al centro de la mesa para compartir

Pastel de Txangurro y Centollo

Huevos Trufados con Hongos y Setas

Main course

Segundo Plato a Elegir

Bacalao a la Brasa con su Guarnición

ó

Confit de Pato con Salsa de Frambuesa y Patata al Horno

Dessert

Panchineta de Hojaldre con Crema Pastelera

Petit fours

Selección de Vinos de Casa Blancos y Tintos

(1 Botella de Vino, Blanco ó Tinto para cada 3 comensales)

Aguas Minerales, Cervezas y Refrescos que se Consuman en Mesa

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By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

Menú Horia

€40
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert +

Starter

Pan y aperitivo de casa

PARA EMPEZAR

Croquetas de bacalao

Morcilla de burgos en revuelto

Pimientos rellenos de txangurro

Main course

SEGUNDO PLATO A ELEGIR

Chipirones a la plancha o encebollados

O

Taco de atun rojo a nuestro estilo

O

Rissotto de hongos y trufas

O

Picanton salvaje asado a baja temperatura

O

Carrillera de ternera guisada al vino tinto

Dessert

Postre

Panchineta de hojaldre con crema pastelera

Café

Bebida

Selección de vinos de casa blancos y tintos

Aguas minerales, cervezas y refrescos que se consuman en mesa

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Menú Zuria

€43
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert +

Starter

Pan y aperitivos de casa

`PARA EMPEZAR

Ensaladilla rusa de bonito casero y gambas

Croquetas cremosas de jamón de Guijuelo

Tortilla de bacalao con su pil pil

Main course

SEGUNDO PLATO A ELEGIR

Merluza de pincho a la bilbaína

O

Taco de atun rojo (poco hecho) a nuestro estilo

O

Hamburguesa de buey waiu con queso de cabra

O

Carrillera de ternera al vino tinto

Dessert

Postre

Tarta de Manzanas reinetas hecha en casa

Café

Bebida

Selección de vinos de la casa blancos o tintos

Aguas minerales cervezas y refrescos que se consuman en mesa

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Menú Beltza

€48
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

Starter

Pan y aperitivo de la casa

PARA EMPEZAR

Pimientos verdes de guernika

Cañas de berenjena con miel de caña y arrope de tomate

Huevos trufados a nuestro estilo

Main course

SEGUNDO PLATO A ELEGIR

Lomo de merluza en salsa verde

O

Bacalao a la brasa con su guarnición

O

Chuletitas de lechal con patatas fritas

O

Solomillo de ternera a la parrilla

Dessert

Postre

Leche frita casera

Café

Bodega

Selección de vinos de casa blancos o tintos (una botella para 3 comensales)

Aguas minerales, cervezas y refrescos que se consuman en mesa

Bebida

Bodega

Selección de vinos de casa blancos o tintos (una botella para 3 comensales)

Aguas minerales, cervezas y refrescos que se consuman en mesa

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
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Degustación Gastronómica

€19
Este menú se compone de Primero + Segundo + Postre + Bebida

Primeros a elegir:

Ensaladilla casera de bonito en aceite

Ensalada de tomate, pepino y rúcula

Alcachofas y patatas nuevas salteadas con huevo frito

Salmorejo con picadillo de jamón y huevo

Segundos elegir:

Rabas de calamar fritas con ensalada

Revuelto de bacalao con aceitunas negras

Salmón asado, manzana a la mostaza

Callos, pata y morro guisados a la madrileña

Estofado de ternera con verduras

Arroz meloso de pato, calabacín y parmesano

Postre a elegir:

Macedonia de frutas

Flan casero de huevo

Helado al gusto

Petit fours

Vino o refresco o cerveza y agua.

Los platos arriba mencionados son a modo de ejemplo podrán cambiar en función del mercado.
Precio por persona. Bebida e IVA incluido. Válido de lunes a viernes en comidas. No válido en festivos.

Drinks

Bottle of champagne
€15.5
Glass of champagne
€2.3
Coffee
€1.3
Bottle of water
€3
Half a bottle of water
€1.5
Bottle of wine
€12
Glass of wine
€2.3
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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