à la carte

Starter

Gamberi croccanti, couscous alla curcuma e salsa speziata
€18
Gazpacho andaluso e i suoi condimenti
€14
Polpo* rosticciato alla diavola, friselle, datterino e olive taggiasche
€16
Tartar di fassona affumicata, misticanza e senape di Digione
€18
Crudo del giorno
€18

Dal Banco

Selezioni di salumi nazionali
€18
Selezione di formaggi con confetture
€16
Culatello di Zibello d.o.p.
€18
Prosciutto di Parma 24 mesi
€18
Burrata d’Andria e Alici del cantabrico
€14

Main Course

Rigatoni all’Amatriciana con guanciale di cinta senese e pecorino romano
€16
Tagliolini tirati a mano con vongole*, asparagi e bottarga*
€18
Gnocchi di melanzane, pomodoro idroponico alla puttanesca
€19
Stracci di pasta all’uovo, ragù d’anatra, spinaci e arancio
€16
Zuppa del giorno
€14

Secondi Piatti

Agnello scottadito marinato con soia e mentuccia con contorno di vignarola e crema di patate arrosto
€26
Guancia di vitella “36 ore” cotta a bassa temperatura e la sua salsa con soffice di patate (allergeni: sedano
€22
Tagliata di manzo, patate lardellate e cicoria di campo
€28
Capesante* croccanti, hummus di ceci e giardiniera di verdure
€22
Baccalà in “olio cottura“ alla catalana, cipolla di in agrodolce e polvere di olive nere
€25
Pescato del Giorno
€27

Drinks

Coffee
€2
Bottle of water
€3
Bottle of wine
€18
Glass of wine
€5
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