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Menu 2024 - The Merchants Portals - Steak & Lobster
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The Merchants Portals - Steak & Lobster
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Last update
August 21, 2024
Chef
FERNANDO CORADAZZI
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
BOTTOMLESS BRUNCH BY THE SEA
€45 per guestPermanent TheFork offer
THE MERCHANTS CLASSIC
€65 per guestTHE BEST OF MERCHANTS
€75 per guestMariscos
- Oysters - 3 for
- €24
- Ostras mignonette, pepino-lima
- Prawn carpaccio
- €28
- Carpaccio de gamba, guacamole, aceite de vainilla-guindilla, chips de yuca
- Sea food tower - ideal para compartir
- €110
- Cangrejo, langostinos, mejillones, ostras, pulpo
- White fish ceviche
- €24
- Ceviche de pescado blanco, ají amarillo, jengibre, batata, cilantro, guindilla
- Caviar - osetra (30grs)
- €110
- Blinis, alcaparras, cebollino, chalota, huevo
Para picar
- Jamón de bellota
- €32
- Pan tostado, tomate rallado
- Octopus carpaccio
- €24
- Carpaccio de pulpo, sobrasada, mayonesa ahumada, patata, hinojo
- Steak tartare
- €26
- Tartar de ternera, aderezo clásico, yema de huevo curado, patatas paja
- Seared tuna
- €24
- Atún, guarnicion nicoise, salsa tonnata, sesamo
- Duo of croquettes
- €16
- Croquetas de bacalao y jamón
- Tnt prawns
- €24
- Gambas de tigre en tempura, salsa tnt
- Crispy lobster taco
- €28
- Taco crujiente de bogavante, aguacate, chili, limón
- Watermelon tataki
- €18
- Tataki de sandía, aceitunas, caviar de balsámico, granda, hierbas
Ensaladas
- Hydroponic salad
- €21
- Ensalda hidropónica, frutas, vinagreta de frambuesa
- Burrata
- €24
- Tomates locales, piñones, gel bloody mary
- Our caesar salad
- €21
- Nuestra ensalada césar con pollo ahumado, queso mahón, mayonesa césar, bacon
Hamburguesas y rolls
- Prawn cocktail roll
- €24
- Mayonesa, lima-kimchee, tobiko, aguacate, patatas fritas
- Wagyu burger
- €28
- Hamburguesa wagyu, cecina, queso manchego, pepinillo, patatas trufadas
- Surf & turf sliders
- €23
- Mini hamburguesas de ternera, queso chedar, tomate gambas tnt, patatas fritas
Carne y parrilla
- Tomahawk
- €120
- 1.2 Kg tomahawk, patatas fritas, todas las salsas (ideal para compartir)
- Fillet
- €40
- 200 G - solomillo, verduras de la huerta
- Reef & beef
- €77
- 300 G – ojo de bife, 1/2 langosta, patatas fritas, ensalada, mantequilla de ajo
- Ribeye tagliata
- €38
- 300 G - chuletón tagliata, pimiento rojo confitados, berros, parmesano
- The beast (per person)
- €115
- 1.2 Kg tomahawk, pata de cangrejo real, ensalada, todas las salsas (minimo 2 personas - ideal para compartir)
- Turbot fillet
- €32
- Filete de rodaballo, verduras ahumadas salteados
- Lobster tail
- €44
- Cola de bogavante, chip de patata, bisque light especiado
- Seabass fillet
- €59
- Filete de lubina, tortilla de maíz, pico de gallo (ideal para compartir)
- Oven roasted celeriac
- €24
- Apio nabo, miso, manzana
- Strozzapreti pasta
- €24
- Pasta, albahaca, pesto, judías verdes, patata
- Catch of the day
- €32
- Pescado del dia, hinojo, naranja, almendra, eneldo
- Whole boneless picanton
- €26
- Picanton entero deshuesado, limón, hierbas, patata nueva
- Spaghetti guitarra
- €29
- Espagueti, cangrejo, bogavante, bisque ligero, limon, guindilla
Salsa
- Bernaise | pimienta negra | chimichurri | queso azul | vino tinto
- €4
Guarniciones
- Judías verdes miso | broccolini, almendra, parmesano | quinoa – patatas fritas | patatas fritas trufadas
- €8
Antes de que te vayas
- S’mores
- €13
- Chocolate mi cuit, nubes, vainilla
- Our opera
- €13
- Chocolate, almendras, caf
- Cheesecake
- €13
- Tarta de queso, coco, piña
- Selection of cheeses
- €24
- Seleccion de queso, membrillo, pan de nueces
- Lemon mousse
- €13
- Mandarin, merengue, hinojo
- Marinated strawberries
- €13
- Fresas marinadas, albahaca, frambuesa, caviar de aceite de oliva
Vino blanco - botella
- Vega badenes
- €24.5
- V.t. castilla, españa | verdejo
- 99 Rosas
- €28
- D.O. la mancha, españa | chardonnay, viognier
- Tres pilares
- €33
- D.O. rueda, españa | sauvignon blanc
- Menade
- €37
- D.O. rueda, españa | verdejo
- C de v valtea
- €44
- D.O. rias baixas, españa | albarino
- Foravilla
- €48.5
- V.t. mallorca, españa | chardonnay, riesling, giro ros
- Om´sera
- €53
- V.t. mallorca, españa | prensal blanc
- DO ferreiro
- €63.5
- D.O. rias baixas, españa | albarino
- Azpilicueta
- €68
- D.O. rioja, españa | viura
- Villa sperina gavi di gavi
- €71
- D.O.C.G. piedmont, italia | cortese
- Head high
- €84
- Sonoma, ee.uu | chardonnay
- Domaine blanc
- €98
- A.O.C. sancerre, francia | sauvignon blanc
- Roland laveatureux
- €112
- A.O.C. chablis, francia | chardonnay
- Toni gelabert
- €118
- V.t. mallorca, españa | chardonnay
- Cloudy bay
- €122
- Marlborough, nueva zelanda | sauvignon blanc
- Ladoucette puilly fume
- €131
- A.O.C. loire valley, francia | sauvignon blanc
- Ysios
- €148
- D.O.CA rioja, españa | viura
- Gaia vistamare
- €165
- I.G.T. toscana | vermentino, fiano, viognier
- Milmanda
- €199
- D.O. conca de barbera, españa | chardonnay
- Guigal
- €257
- A.O.C. côtes du rhone, francia | marsanne, roussanne
- Chassagne montrachet
- €279
- A.O.C. borgoña, francia | chardonnay
Vino tinto - botella
- Vega badenes
- €24.5
- V.t. castilla, españa | verdejo
- Hacienda del olmo crianza
- €26
- D.O.CA rioja, españa | tempranillo
- Soplo
- €29
- D.O. valencia, españa | garnacha
- 3030 santa maria
- €31
- V.t. mallorca, españa | mantonegro, cabernet sauvignon, merlot
- Llenc plana
- €38
- D.O. montsant, españa | cariñena, garnacha
- Om negre
- €46
- V.t. mallorca, españa | mantonegro, syrah
- Febrer
- €51
- V.t. mallorca, españa | cabernet sauvignon, merlot, monastrell
- Galgo
- €61
- V.t. mallorca, españa | callet
- Penfold koonunga
- €66
- Barossa valley, australia | shiraz, cabernet sauvignon
- Domingo molina
- €73
- Mendoza, argentina | malbec
- Azpilicueta pg
- €76
- D.O.CA rioja, españa | tempranillo
- Corimbo
- €81
- D.O. ribera del duero, españa | tinta del pais
- Ysios
- €148
- D.O.CA rioja, españa | viura
- Chateau peymouton
- €106
- A.O.C. st. emillion, francia | merlot, cabernet
- Muga reserva
- €115
- D.O.CA rioja, españa | tempranillo, garnacha
- Louis latour
- €125
- A.O.C. côte de nuits -villages, francia | pinot noir
- Anima negra an
- €147
- V.t. mallorca, españa | callet, mantonegro, fogoneu
- Blason d’issan
- €160
- A.O.C. margeaux, francia | cabernet, merlot
- Chateauneuf-du-pape la bernardine
- €173
- A.O.C. rhone, francia | grenache, syrah
- Dominus othello
- €195
- Napa valley, ee.uu | cabernet sauvignon, petit verdot, cabernet franc
- Dominio de pingus
- €214
- D.O. ribera del duero, españa | tinta fina
- Macan
- €275
- D.O. rioja, españa | tempranillo
- Chateau talbot 4eme cru classe
- €299
- A.O.C. saint julien, francia | cabernet sauvignon, merlot, petit verdot
- Vega sicillia valbuena n°5
- €395
- D.O. ribera del duero, españa | tempranillo
- Chateau la fleur-petrus
- €599
- A.O.C. pomerol, francia | merlot, cabernet franc, petit verdot
Vino rosado - botella
- Vega badenas rose
- €24.5
- D.O. yecla, españa | monastrell
- Atac rosat
- €37
- V.t. mallorca, españa | mantonegro, syrah
- Muga rosado
- €43
- D.O.CA rioja, españa | garnacha, tempranillo, viura
- Anima negra
- €68
- V.t. mallorca, españa | callet
- Symphonie
- €73
- A.O.C. côtes de provance, francia | grenache, cinsault, rolle
- Whispering angel
- €89
- A.O.C. côtes de provance, francia | grenache, cinsault, syrah
- Chateau de selle ott
- €155
- A.O.C. côtes de provance, francia | grenache, cinsault, mourvedre
Blanco - glass
- Azpilicueta
- €68
- D.O. rioja, españa | viura
- Domaine blanc
- €98
- A.O.C. sancerre, francia | sauvignon blanc
- Gaia vistamare
- €165
- I.G.T. toscana | vermentino, fiano, viognier
- Chassagne montrachet
- €279
- A.O.C. borgoña, francia | chardonnay
Tinto
- Penfold koonunga
- €66
- Barossa valley, australia | shiraz, cabernet sauvignon
- Azpilicueta pg
- €76
- D.O.CA rioja, españa | tempranillo
- Chateau peymouton
- €106
- A.O.C. st. emillion, francia | merlot, cabernet
- Anima negra an
- €147
- V.t. mallorca, españa | callet, mantonegro, fogoneu
- Dominus othello
- €195
- Napa valley, ee.uu | cabernet sauvignon, petit verdot, cabernet franc
Rosado
- Anima negra
- €68
- V.t. mallorca, españa | callet
- Whispering angel
- €89
- A.O.C. côtes de provance, francia | grenache, cinsault, syrah
Espumoso - botella
- Il.lusio
- €35
- D.O. cava, españa | macabeo, xarel.Lo, parellada
- At roca rosat
- €58
- D.O. penedes, españa | macabeu, garnacha negra
- Sparkling tea 0%
- €48
- Copenágue, dinamarca | silver needle, oolong, hibiscus
- Moet chandon imperial
- €115
- A.O.C. champaña, francia | pinot noir, pinot meunier, chardonnay
- Moet chandon rose
- €120
- A.O.C. champaña, francia | pinot noir, pinot meunier, chardonnay
- Moet ice imperial
- €155
- A.O.C. champaña, francia | pinot noir, pinot meunier, chardonnay
- Perrier jouet gran brut
- €146
- A.O.C. champaña, francia | pinot noir, pinot meunier, chardonnay
- Veuve cliquot rich
- €171
- A.O.C. champaña, francia | pinot noir, pinot meunier, chardonnay
- Ruinart brut rose
- €214
- A.O.C. champaña, francia | pinot noir, pinot meunier, chardonnay
- Ruinart blanc de blancs
- €225
- A.O.C. champaña, francia | chardonnay
- Perrier jouet belle epoque
- €407
- A.O.C. champaña, francia | pinot noir, pinot meunier, chardonnay
- Louis roederer cristal
- €545
- A.O.C. champaña, francia | pinot noir, pinot meunier, chardonnay
- Pol roger sir winston churchil
- €575
- A.O.C. champaña, francia | pinot noir, pinot meunier, chardonnay
- Dom perignon
- €599
- A.O.C. champaña, francia | pinot noir, pinot meunier, chardonnay
Vino dulce - botella
- Enrique mendoza
- €34
- D.O. alicante, españa | muscat
- Chateaux liout sauterns
- €47
- Bordeaux, francia | semillon, sauvignon blanc
- Menade
- €37
- D.O. rueda, españa | verdejo
- Terra dolca
- €90
- V.t. mallorca, españa | moscatel, chardonnay
Cócteles de autor
- Spicy sophie
- €15
- Tequila olmeca reposado, sirope de agave, lima, chile, cilantro
- Brazilian trade deal
- €15
- Capucana cachaca, passoa, maracuyá, jengibre, lima
- The merchants spritz
- €15
- Ginebra upperhand, licor y puré de fresa, cava, albahaca, pimienta negra, limón
- Raspberry fizz
- €14
- Vodka belvedere, licor de lichi, cava, frambuesa, lima
- The blossom
- €16
- Choya extra shiso, akashi tai sake, licor de yuzu, bitters de cereza, zumo limón, pimienta rosa, refresco de pomelo
- Artesana
- €14
- Ron copalli cacao, crema de almendras metla, puré de maracuyá, sirope de vainilla, zumo de limón, espuma
- Mad donna
- €15
- Vodka grey goose, cointreau, blue curacao, puré de coco, vainilla, citronela, limón
Cócteles clasicos
- Kick off negroni
- €14
- Ginebra beefeater, antica formula, campari infusionados con granos de café
- Chaperol spritz
- €19
- Aperol, champán, soda, naranja
- Pineapple margarita
- €14
- Tequila olmeca, cointreau, piña, lima
- Old fashionade
- €14
- Bourbon four roses, azúcar, angostura
- Pornstar martini
- €14
- Vodka palma, maracuyá, vainilla, cava
- Chic cosmo
- €15
- Ciroc summer citrus, cointreau, arándano rojo, lima
Móctel (sin alcohol 0,0%)
- Berrylicious
- €12
- Frutas del bosque, menta fresca, lima, almíbar de azúcar, agua con gas
- Vanguard spritz
- €12
- Spritz italiano de lyre, maracuyá, limonada fever tree
- Free g&t
- €12
- Ginebra lyre's, tónica fever tree
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