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Menu The Place To Be - Petit Palace Santa Bárbara

à la carte

PARA COMPARTIR / TO SHARE

Humus cremoso con tostas y sésamo negro
€10

Creamy hummus with black sesame seeds and toasted bread

Burrata di bufala con salsa pesto y pan tramezzini de tomate
€14

Burrata di Bufala with pesto sauce and tomatoe tramezzini bread.

Jamón Ibérico de bellota al plato
€20

Iberian ham platter

Surtido de quesos con frutos rojos
€14

Assortment of cheese with red fruits

Provolone al horno con confitura de tomate y focaccia de quinoa
€12

Oven cooked provolone with tomato confiture and quinoa focaccia

Corazones tiernos de alcachofa al grill
€9

Grilled artechokes

Patatas revolconas con torreznos de Soria
€8

Mashed potatoes with pork rind and smoked paprika

Nuestra versión de patatas bravas con salsa chipotle
€7

Our patatas bravas recipe with chipotle

Selección de croquetas: jamón ibérico, carabinero, espinacas y boletus
€9

Assortment of croquettes: iberian ham, shrimp, spinach and mushroom

Saquitos crujientes de langostino y setas con salsa de puerro y parmesano
€12

Crispy Shrimp and mushroom parcels with leek and parmesan sause

Langostino al panko con salsa rocoto y kimchi
€12

Shrimp in Panko crumble with rocoto sauce and kimchi

Ceviche de pescado en copa
€14

Ceviche

ENSALADAS / SALADS

Tabulé de quinoa con pepino, tomate concassé, menta y yogur a la pimienta rosa
€12

Tabbouleh: Quinoa with cucumber, tomato concasse, mint and pink peppercorn yoghurt.

Oriental de alga wakame con langostino tigre, pepino y sésamo negro
€14

Wakame seaweed with tiger prawns, cucumber and black sesame seeds

Ensalada The Place to be ( hojas tiernas, pollo al panko, Wan tun frito, lascas de parmesano, quinoa roja y aguacate)
€12

The Place to be salad ( Tender leaves, panko chicken, fried Wan tun, parmesan flakes, red quinoa and avocado)

PLATOS ESTRELLA / STAR DISHES

Raviollacci de boletus con aceite trufado y parmesano
€14

Mushroom Raviollacci with triffled oil and parmesan

Fogottini de pera con queso ligero en dos texturas.
€14

Pear and cheese fagottini in a light cheese sauce.

Nuestra hamburguesa healthy de falafel y aguacate con sesamo tricolor
€12

Our healthy avocado and falafel hamburger

Hamburguesa de ternera con queso brie, tomate raf, rúcula y mostaza antigua
€14

Beef burguer with brie cheese, raf tomato, rocket salad and mustard

Salmón en costra de ceniza con ollucos y verduritas
€16

Ash crusted salmon with ollucos and vegetables

Pollo de corral al grill con verduras al wok
€14

Free-range chicken with wok vegetables

Chipirones con ali-oli del huacatay y albahaca
€14

Baby squid with basil ali-oli and huacatay

Escalope de foie con chutney de maíz morado, frutos rojos y flor de pensamiento
€15

Foie escalope with purple corn chutney and red berries

Lubina salvaje con patatas a la importancia y brotes tiernos
€20

Sea bass with potatoes and sprouts

Pulpo braseado en salsa anticuchera y patata
€18

Octopus braised in anticuchera sauce and potatoes

Entrecot gallego con sal rosa del Himalaya y tuétano
€20

Galician steak with pink Himalaya salt and marrow

Ceviche de pulpo
€20

Octopues ceviche

Cochinillo al horno con patatas rústicas y hierbas Andinas
€25

Baked piglet with rustic potatoes and Andean herbs

PAN DE CRISTAL

Con Jamón Ibérico y tomate
€12

Iberian Ham and tomato

Con Lacón braseado
€10

Roast beef with mustard sauce

Con Roast beef y salsa fina de mostaza
€12

Roast beef with mustard sauce

ENLATADOS CON VERDURITAS ENCURTIDAS / CANNED FOOD

Mejillones en escabeche
€9

Pickled mussels

Berberechos al natural
€12

Natural Cockles

Anchoa del Cantábrico
€14

Cantabria Anchovy

POSTRES / DESSETS

Sinfonía de frutas frescas
€6

Fresh fruit medley

Tarta de manzana a la antigua con helado de vainilla.
€6.5

Grandma´s apple-pie with vanilla ice cream.

Sable de limón
€6.5

Lemon tart

Coulant de chocolate
€6.5

Chocolate coulant

Helados, toffee salado, sésamo negro o vainilla
€5

Ice Cream, salted toffee, black sesame seed or vanilla

Tartaleta de chocolate con mousse de lúcuma
€6.5

Mini chocolate tart with eggfruit

Fully reserved on TheFork

Drinks

Bottle of champagne
€70
Coffee
€2.5
Bottle of water
€5
Half a bottle of water
€2.5
Bottle of wine
€12
Glass of wine
€3
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

Fully reserved on TheFork
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