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Menu Trasgu

à la carte

Starter

Ovillos de verdura en tempura con salsa de soja y miel
€2

Precio por unidad

Patatas paja con salsa de cabrales
€6
Coca de sardina ahumada sobre tartar de aguacate
€6
Tosta de anchoa del cantábrico
€6
Chorizo asturiano a la sidra
€7.5

Disponible media ración

Tabla de quesos asturianos
€14
Cecina de León
€15

Disponible media ración

Migas del pastor
€12

con huevo de corral y chistorra

Moriclla de León a la plancha
€8
Pisto con huevo a baja temperatura
€11
Ensaladilla rusa con gambón
€13
Fabes asturianas con su compango
€14
Croquetas caseras de jamón, carabineros o queso "gamoneo"
€11

Disponible media ración

Buñuelos de bacalao con alioli ligero
€1.5

Precio por unidad

Huevos rotos con jamón o picadillo
€9.5
Canelon crujiente de puerro, queso, crema de marisco y mermelada de tomate casera
€5.5

Precio por unidad

Pastel de cabracho
€9

Disponible media ración

Boquerones en vinagre
€10
Matrimonio de anchoas y boquerones
€14
Anchoas de Santoña
€14

Ensaladas

Ensalada de tirabeques, patata templada, cherry y mayonesa de atún
€14
Ensalada de quínoa roja, rúcula, salmón ahumado y anacardos
€13
Ensalada de tomate y ventresca
€13
Burrata con tomatitos confitados y pesto
€13

Arroces

Risotto de setas con ricotta
€13
Arroz bomba con pulpitos de roca
€15
Disponemos de mas arroces por encargo

Main Course

Cachopo de solomillo de ternera
€24.5

A la plancha relleno de provolone, setas, jamón ibérico y salsa cabrales

Entrecote de vaca vieja
€21

400 gr

Cochinillo
€21

Confitado deshuesado con salsa de vino, su jugo, hierbas frescas y zanahorias

Carrillada de ternera glaseada, lombarda y camembert
€19
Entraña de ternera con vinagreta de pomelo
€15
Chuletón de carne roja asturiana
€50

1 Kg

Solomillo de ternera asturiana a la plancha
€23

Suplemento de salsa 2,00 Euros

Steak tartar
€19
Costillas "baby"
€13.5

Glaseadas con salsa barbacoa casera y guarnición de gajos de patata, mini mazorcas de maíz y tomatitos

Hamburguesa de Wagyu (Kobe) con cebolla caramelizada
€13
Tosta de solomillo de ternera
€6

Con salsa cabrales, cebolla confitada o manzana caramelizada

Secreto ibérico con pisto y patatas a la crema de ajo y perejil
€18
Tacos de solomillo con salsa de cabrales
€17

Pescados

Ceviche de corvina
€17

con mango, yuca, cebolla morada y choclo.

Bacalao asado con salsa de hinojo, alcaparras y raíz de Loto
€18.5
Tataki de salmón con algas wakame y mayonesa de wasabe
€17

Con aguacate, eneldo, cebolla roja y tomate

Chipirones salteados sobre crema de patata y verduras al Wok
€16

Rellenos de ragout de bogavant y cremoso de praliné de avellana

Merluza sobre crema de puerros
€17

y salsa de vino Albarín

Hamburguesa de salmón teriyaki y mayonesa de cilantro
€11
Fritos de Pixín
€20

Dessert

Bizcocho de pistacho con sopa de fruta de la pasión y sorbete de mandarina
€6
Chocolate en seis texturas
€6
Arroz con leche de mi tia Gloria
€6
Tiramisú
€5
Tarta de queso con coulis de frambuesa
€5.5
Tarta fina de manzana con helado de vainilla
€6
Casadielles rellenas de nuez y helado de leche merengada
€5
Queso con membrillo
€5

Cannot be reserved on TheFork

Drinks

Bottle of champagne
€80
Glass of champagne
€5
Coffee
€2
Half a bottle of water
€2.5
Bottle of wine
€13.5
Glass of wine
€2

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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