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Menu 2023 - Trattoria Boboli
9/10
3508
Via Romana, 45R, 50125 FlorenceSee map
Average price €30 Accepts Yums
-50% di sconto - TheFork Festival
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à la carte
Last update: October 2022
PER INIZIARE
- GLI SFIZIOSI
- €8
- Selezione di crostini dello chef
- IL GRAN ANTIPASTO BOBOLI
- €20
- Selezione di salumi Toscani tradizionali, pecorino stagionato e selezione di crostini (consigliato x2)
- LA BRUSCHETTA A MODO MIO
- €7
- Crostino di pane toscano tostato, pomodoro, aglio e basilico
- DOLCE BURRATA
- €9
- Crostone con crema di burrata, pere, noci e miele
- PER L'ITALIA
- €9
- Melanzane grigliate, pesto di basilico, bufala D.O.P., pomodoro rosso a fette e pane toscano
- L' ANTIPASTO DEL TOSCANO
- €12
- Prosciutto crudo toscano stuccato e pepato, pecorino stagionato dell'Amiata e crostini ai fegatini
INSALATE
- CAESAR SALADE
- €12
- Insalata, uovo sodo, pollo grigliato, crostini di pane croccante, salsa allo yogurt e scaglie di Grana Padano D.O.P.
- CATERINA DE' MEDICI
- €12
- Radicchi misti, pecorino D.O.P., pere, noci, pomodori secchi e miele millefiori
- LA GRECA
- €10
- Feta greca D.O.P., insalata, olive taggiasche, cipolla, peperoni e cetrioli
- UN INCONTRO A CAPRESE
- €10
- Pomodorini ciliegini, mozzarella di bufala D.O.P. campana e burrata pugliese
DALLA BRACE
- UNO SOLAMENTE
- €35
- Bistecca di manzo per una persona, circa 500 g alta un dito servita al sangue, media o ben cotta
- BISTECCA NELLA COSTATA
- €75
- Costata di manzo alla griglia alta almeno due dita servita al sangue o media circa 1,2 kg Consigliato per 2 persone
- LA FIORENTINA
- €100
- T-Bone bistecca di manzo nel filetto alta almeno tre dita servita solo al sangue da circa 1,5 kg Consigliato per 2-3 persone
- IL FILETTO
- €25
- Filetto di manzo alla griglia circa 250 g
- IL MONSIGNORE
- €23
- Petto d'anatra larderellato e sfumato al vin santo di Toscana
- SCALOPPINA DELL'ALPINO
- €20
- Medaglioni di maiale sfumato al vino bianco con funghi porcini
- IL FILETTO DELLO CHEF
- €27.5
- Filetto di manzo sfumato al brandy in crema di gorgonzola e noci tostate
- IL PEPOSO
- €17
- Ricetta tradizionale dell'Impruneta: spezzatino di muscolo cotto nel Chianti; la carne assume un colore scuro e risulta molto speziata al palato grazie all'aggiunta di abbondante pepe nero fresco
- POLLO ALLA SORRENTINA
- €16
- Scaloppina di petto di pollo al pomodoro della Valdichiana, mozzarella di bufala campana D.O.P. ed origano
LA NOSTRA PASTA
- CACIO E PEPE
- €12.5
- Pici senesi artigianali di pasta fresca di olio e farina con cacio romano D.O.P. e pepe nero del Brasile
- PAPPARDELLA SUL CINGHIALE
- €13.5
- Pappardelle artigianali all'uovo in sugo di cinghiale*
- PICI ALLA SENESE
- €13.5
- Pici senesi artigianali di pasta fresca all'olio e farina con guanciale stagionato, pomodoro della Valdichiana e crema di burrata
- LA CHIANTIGIANA
- €13.5
- Rigatoni artigianali all'uovo di pasta fresca con sugo di carne di manzo cotto nel Chianti
- MUGELLANI D'INVERNO
- €13.5
- Tortelli di patate artigianali in crema di cavolo nero, fagioli cannellini e formaggio stagionato Gran Mugello Ubaldino
- CAVOLO CHE FAGIOLI
- €13
- Zuppa di cavolo nero, fagioli cannellini, patate, tubetti rigati di grano duro, formaggio stagionato Gran Mugello Ubaldino e crostini di pane profumati al lardo
- LA CARBONARA
- €12
- Spaghetti alla chitarra "Rummo", guanciale stagionato, pecorino romano D.O.P. e tuorlo d'uovo
CONTORNI
- FUNGHI PORCINI TRIFOLATI*
- €7
- INSALATA MISTA DI STAGIONE
- €5
- PATATE AL PROFUMO DI SPEZIE
- €5
- SPINACI* RIPASSATI ALL'AGLIO
- €5
- VERDURE GRIGLIATE ALL'OLIO EVO DEL FRANTOIO VILLA CHIECI
- €6.5
- FAGIOLI TOSCANI ALL'OLIO EVO DEL FRANTOIO VILLA CHIECI
- €5
MENÙ DEGUSTAZIONE
- PER DUE PERSONE
- €130
- "Un percorso attravero le tradizioni del territorio, guidando i nostri ospiti a scoprire i sapori ed i profumi che accompagnano i Fiorentini da illo tempore."
- ANTIPASTO DEL TOSCANO
- Prosciutto crudo toscano stuccato e pepato, pecorino stagionato dell'Amiata e crostini ai fegatini
- ASSAGGIO DI PAPPARDELLE SUL CINGHIALE
- Pappardelle artigianali all'uovo in sugo di cinghiale*
- BISTECCA ALLA FIORENTINA NELLA COSTOLA
- Costata di manzo alla griglia alta almeno 2 dita servita al sangue o media circa 1,2 kg.
- FAGIOLI CANNELLINI ALLA TOSCANA
- CANTUCCI E VIN SANTO
- Deliziosi biscotti di Prato fatti in casa serviti con vin santo
- BOTTIGLIA DI CHIANTI RUFINA
- Riserva il Pozzo
- ACQUA E CAFFÈ
CARTA DEI DOLCI
- TIRAMISÙ
- €6
- Dolce veneto a base di biscotti di consistenza friabile inzuppati nel caffè, mascarpone e uova
- PANNA COTTA
- €6
- Cremoso dessert al cucchiaio preparato con panna e ingredienti naturali dall'inconfondibile sapore fresco e delicato con copertura a scelta
- BISCOTTI AL VIN SANTO
- €7
- Deliziosi biscotti di Prato fatti in casa con liquore di vin santo
- GELATO AL TARTUFO
- €6
- Delizioso gelato al tartufo bianco o nero
- SORBETTO
- €6
- Dolce freddo al limone come da tradizione siciliana
Caffetteria
- CAFFÈ ESPRESSO
- €2
- CAFFÈ AMERICANO
- €2.5
- CAPPUCCINO
- €3
- CAFFELATTE
- €3
Tè ed infusi
- ORONERO ROOIBOS CHOCOLATE ORANGE - 250 ML
- €4
- Rooibos, cioccolato e arancia
- ORONERO OOLONG MAPLE WALNUT - 250 ML
- €4
- Tè semiossidato con aroma di acero, pezzi di noci, nocciola e mandorla
- EARL GREY BIO - 250 ML
- €4
- Tè nero con olio essenziale di bergamotto
- FLORENCE WITH LOVE - 250 ML
- €4
- Tè verde, tè bianco, ananas, mango, boccioli di rosa gialla, aroma naturale di pera.
Succhi di frutta Gourmet
- AMITA - MELA VERDE - 200 ML
- €3.5
- AMITA - PERA - 200 ML
- €3.5
- AMITA - PESCA - 200 ML
- €3.5
Selezione dei vini al bicchiere
- BOLGHERI ROSSO
- €8
- D.O.C.G. Cantina Micheletti
- BOLGHERI BIANCO
- €8
- D.O.C. cantine Michele Satta
- CHIANTI RUFINA RISERVA
- €8
- D.O.C.G. Podere il Pozzo
- CHIANTI CLASSICO
- €6
- D.O.C.G. cantine Bellini
- FONTANELLA
- €6
- Umbria rosato i.g.T. cantine Goretti
- LA FUGA
- €7.5
- Rosso Montalcino D.O.C. tenute Folonari
- PINOT GRIGIO IGP
- €6
- I.G.P. cantine Goretti
- SELENE
- €6
- Vernaccia D.O.C.G. cantine Bellini
Cocktail
- ITALIAN SPRITZ
- €6
- Aspide Silvio Carta, prosecco e soda
- LIMONCELLO SPRITZ
- €6.5
- Limoncello lucano, prosecco, soda
- BELLINI
- €6
- Prosecco e succo Amita
- IL NEGRONI
- €8
- Gin Silvio Carta, bitter Mazzini, vermouth
- MOSCOW MULE
- €7
- Vodka nemiroff, ginger beer al peperoncino Lurisia mixer, cetriolo e lime
- MOJITO
- €8
- Rum bianco Barcelò, succo di lime, menta, zucchero di canna e soda
Birra alla spina
- PICCOLA - 200 ML
- €4.5
- MEDIA - 400 ML
- €7
Soft drink
- COCA COLA VAP - 330 ML
- €4
- COCA COLA ZERO VAP - 330 ML
- €4
- FANTA VAP - 330 ML
- €4
- SPRITE VAP - 330 ML
- €4
- FUZE TEA - PESCA VAP 250ML
- €4
- FUZE TEA - LIMONE VAP 250ML
- €4
- LURISIA MIXER GINGER BEER 3 VAP 150ML
- €4
- Con peperoncino Calabrese
- LURISIA MIXER IREOS TOSCANO VAP 150ML
- €4
- Con estratti di fiore Ireos
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