Average price €35
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A rare pearl among our careful selection of the best addresses right now
Il David, la cupola del Brunelleschi, il ponte Vecchio. Nel mondo Firenze è conosciuta per le sue bellezze architettoniche, storiche e culturali. Ma anche a tavola c'è un piatto che più di tutti la contraddistingue: la bistecca. E c'è un ristorante che in città è diventato negli anni un punto di riferimento proprio per gli amanti di questa carne: cotta alla griglia, ma dal cuore succoso e morbido. La Trattoria dall'oste, in via Alamanni, è la mecca della carne. E dei piatti della cucina tipica fiorentina. Qui la “ciccia” è una fissazione. La qualità della materia prima è una condizione imprescindibile, che vede impegnata la proprietà in un'attenta e costante selezione.
Il rispetto della tradizione comincia sin dagli antipasti, tra cui si trovano la zuppetta di funghi, la bruschetta al pomodoro, l'antipasto toscano o i crostini. E nei primi: dai pici al guanciale e porcini, ai tortelli di patate del Mugello. Senza dimenticare i crostoni, la trippa e il peposo. E poi c'è la carne: bistecca ma anche il filetto, accompagnato dal tartufo o dalla salsa al pepe verde. O ancora
dalla salsa all'aceto balsamico di Modena o rosolato in padella con la salsa al tartufo nero. Ma ci sono anche proposte di pesce o vegetariane per accontentare un po' tutte le esigenze. All'insegna della tradizione anche la piccola carta dei dolci: per intenderci, non mancano i cantucci con il Vin santo. Ben assortita la cantina, con vini ed etichette nazionali. E soprattutto grandi rossi, che ben si sposano con la proposta di carne.
Il locale è arredato in maniera semplice. Domina il legno dei tavoli, delle sedie. E alle pareti sono
sistemate le bottiglie che poi si ritrovano in carta. La mise en place è semplice, familiare, rustica ma curata. Dominano i colori caldi come il rosso. L'atmosfera è rilassata, accogliente.
Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.
photos
Excellent
Top !
Very good
Filetto al tartufo!
Antipasto mediocre, primo bene, carne buona
Excellent steak and choice of.....
We really enjoyed the meat, good service, 30% discount, really approachable.. the wine was also good, not the best but good value for price. I would recommend to everyone
Great food and service
Fantastic, attentive service. Terrific pasta. Steak was pretty good.
The best steak of our lives! If you would like to try the typical Florence steak, this is the place. Great meat quality, friendly service - definitely recommendable.
Billing itself as a haven for the famed cut of meat, this place falls short on the food. The fillet was ok, but the other three diners who selected other cuts of meat and various pastas, were disappointed. Very bland in taste, no “melt in your mouth” chianina experience. The cannellini beans “all,’ olio bono” did not have any oil. Even a child’s penne al Pomodoro failed - sweet and gloppy, it could have come from a jar. The setting and noise levels were fine, the prices average for a tourist - driven town in summer. Unfortunately, the food just doesn’t match up to others in the area.
Carne buona. Ambiente tipico del franchising.
Absolutely awesome food and excellent atmosphere, an absolute must when in Florence!
Starters were very good , Fiorentinna was superb ! Friendly and good service . Nice place to go with the family .
Best bifsteaka ever!
Carne ottima
Really tasty food, very good service and reasonable prices!
Very good !!!!
Delicious food, kindly service !!!
Eccellente
Fiorentina e tartare di manzo stupende!
Pranzo: dal lunedi alla domenica dalle 11:30 alle 17.00
Cena: dal lunedi alla domenica dalle 17:30 alle 22:30
Via Luigi Alamanni, 3, 50123, Florence, Italy
LA FIORENTINA - La Trattoria dall'Oste a Firenze è il posto giusto per assaporare la bistecca fiorentina come vuole la tradizione. Il ristorante seleziona la carne migliore ricercando i tagli più pregiati come la lombata di vitella Scottona, per poi prepararla in maniera precisa e scrupolosa, cuocendola con maestria alla griglia.
INNUMEREVOLI PROPOSTE - In questo modo la carne rimane colorita all'esterno e rossa, succosa e morbida all'interno, sciogliendosi in bocca a boccone dopo boccone. Ma non è finita qui: alla Trattoria dall'Oste ce n'è per tutti i gusti e nessuno rimarrà deluso, potendo scegliere tra un ricco menu con ottime proposte della cucina italiana, come i tortellini alla bolognese o le penne al salmone, senza dimenticare gli amanti del pesce che potranno scegliere tra diverse proposte di pesce alla griglia.
LOCALE RAFFINATO - Una cantina con un'ampia selezione di etichette nazionali completa il quadro di un locale raffinato, con uno staff cordiale e preparato, disponibile a soddisfare ogni richiesta dei suoi clienti.
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