Trattoria dall'Oste Chianineria - Piazza Signoria

Via dei Cerchi, 40R 50122 Florence Italy Map
Average price €35.00
9 /10
2545 reviews
1628 reviews
Dice tutto il nome. Qui, alla Chianineria Trattoria dall'Oste, si mangia la carne. La ciccia, per dirlo alla toscana. O meglio la bistecca, grande classico della tradizione culinaria di questa regione. Fatta di carne di qualità, selezionata e certificata. Tutto ruota intorno alla carne, dunque, in questo locale in via dei Cerchi, nel centro storico di Firenze. Un po' come succede nel primo ristorante, aperto in via Alamanni, dove però l'offerta si allarga anche agli altri piatti icona della cucina toscana.

Alla Chianineria si può scegliere tra 12 tipi di manzo. Si va, ovviamente, dalla Chianina alla Fassona Piemontese. Passando per la Scottona, la Romagnola, la Marchigiana e la Wagyu tipo Kobe. Ce n'è un po' per tutti i gusti in questo tempio della carne, in cui ogni passaggio della filiera (dall'allevamento e la stalla fino alla macerazione e poi alla tavola) viene controllato in maniera maniacale. E dunque il menu non può che essere dedicato quasi esclusivamente a questa portata. C'è la bistecca, c'è il filetto (accompagnato dal tartufo). E si può ingannare l'attesa della griglia ordinando qualche antipasto. Rigorosamente toscano. La scelta è tra un tagliere di salumi o una bruschetta al pomodoro. Ribollita in inverno o pappa al pomodoro in estate. E non temete. Ci sono anche i dolci. Tiramisù, cheesecake, torta al cioccolato sono solo alcune delle proposte.

E in un locale che punta tutto sulla carne non può mancare l'abbinamento con una grande selezione di vini, oltre a quello della casa. Certo, in questo locale c'è attenzione assoluta nel presentare il meglio dell'eccellenza della cucina toscana in questo locale, partendo dalle materie prime. Ma la cura si nota anche nella scelta e nella precisione degli impiattamenti: sorprendenti e creativi soprattutto quelli degli antipasti. E nell'importanza riservata al cliente, coccolato e portato ad immergersi nei sapori più autentici e veraci della Toscana.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

INSIDER tip

Alla Chianineria Trattoria dall'Oste, si mangia la carne. La ciccia, per dirlo alla toscana. O meglio la bistecca, grande classico della tradizione culinaria di questa regione. Fatta di carne di qualità, selezionata e certificata.

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Restaurant prices

Average à la carte price
€35.00
(average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)

Drink prices

  • €2.50
    Bottle of mineral water
  • €3.50
    Glass of wine
  • €10.00
    Bottle of wine
  • €2.00
    Coffee
Prices and menu can change. Those prices don't take into account any promotion and are VAT included.

How to get to the restaurant Trattoria dall'Oste Chianineria - Piazza Signoria

How to get there?

  • Public transports
    Autobus C2

Opening time

Aperto da lunedì a domenica con orario continuato dalle 11:00 alle 23:00

Services

  • American Express , Credit Card , Diners Club Card , Mastercard , Visa
  • Air-conditioning , Continuous service , English spoken , Open sunday , Wheelchair Accessible , Wifi
Excellent
9 /10
Only clients who have dined at the restaurant, after booking on TheFork, can leave their opinion.
  • 10
    1231
  • 9
    668
  • 8
    400
  • 7
    130
  • < 7
    116
Food
9,1
Service
8,9
Setting
8,8
Value for price
Interesting
Noise level
Moderate
Waiting time
Fast
342/2545 reviews
Matt O.
(1 review)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 9 Feb 2020
What an amazing steak we ordered the €70 steak meal and split it between us both! And can honestly say it was great, and there was so much of it and perfectly cooked!
Fátima F.
Explorer
(4 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 8 Feb 2020
Excelente! Amoooooooo
Sanghee L.
(1 review)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 4 Feb 2020
Very excellent food & service
Cesare C.
(1 review)
Average Rating
9,5 /10
Food
10
Service
10
Setting
8
  • Meal date : 4 Feb 2020
Excellent food and very good service
Hyeri K.
(1 review)
Average Rating
8,5 /10
Food
10
Service
6
Setting
8
  • Meal date : 4 Feb 2020
Excellent food. Service was so-so.
awad A.
(1 review)
Average Rating
9 /10
Food
10
Service
8
Setting
8
  • Meal date : 1 Feb 2020
The restraint is very good ang delicious but Reservations receptionist not good i don't have name . But Waitress Mirim is one of the best workers.
COLIN F.
(1 review)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 29 Jan 2020
Very nice! Also delicious
Zoe W.
Adventurer
(1 review)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 27 Jan 2020
Very good
예원 정.
(1 review)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 25 Jan 2020
lcsw? crew name i dont collectly remember but very very kind , see you later on next visit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! i had a nice time in dalloste !!!!!
Cyan H.
Adventurer
(2 reviews)
Average Rating
9,5 /10
Food
10
Service
8
Setting
10
  • Meal date : 25 Jan 2020
Good steak!
Antonio C.
(1 review)
Average Rating
9,5 /10
Food
10
Service
10
Setting
8
  • Meal date : 24 Jan 2020
Amazing steak!
Kang Soo L.
Explorer
(3 reviews)
Average Rating
2 /10
Food
2
Service
2
Setting
2
  • Meal date : 16 Jan 2020
Next time, I will visit other restaurant!!!
Evgeny B.
Adventurer
(2 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 12 Jan 2020
Great place!
Nicole P.
Explorer
(3 reviews)
Average Rating
9 /10
Food
8
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 9 Jan 2020
Rib eye steak was fatty but the florentine steak looked delicious
Luigi A.
Adventurer
(2 reviews)
Average Rating
9 /10
Food
10
Service
8
Setting
8
  • Meal date : 7 Jan 2020
Fiorentina ottima
MOCHIZUKI K.
Explorer
(3 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 4 Jan 2020
wonderful foods of toscany, wonderful gentle staffs, good serections of wine, but glass red wine wasn't delicious...
Yana I.
Explorer
(3 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 29 Dec 2019
The best food, the steak is amazing. I love this restaurant)
Thomas W.
Conqueror
(6 reviews)
Average Rating
2 /10
Food
2
Service
2
Setting
2
  • Meal date : 27 Dec 2019
Absolutely rubbish!! You need to wait for at least 20 mins even you have a reservation. Because the restaurant is so fully booked, there are tables starting from the entrance next to the display fridge where they hanged the meat. Try your luck if you get a proper table at the main dining room instead of the crappy tables at the entrance. Food is overrated.. you can find much better quality and service at Buca Mario (a much better local family run restaurant)
Witchaphas P.
(1 review)
Average Rating
8,5 /10
Food
10
Service
6
Setting
8
  • Meal date : 24 Dec 2019
There is such a fantastic food with good restaurant vibe. I highly recommend to visit this restaurant.
Alexandra Nicole S.
Explorer
(4 reviews)
Average Rating
8 /10
Food
6
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 24 Dec 2019
Good meat quality. Truffles were not as fresh.
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