à la carte

Starter

Burrata IGP della murgia pugliese
CHF 18

TRILOGIE TRICOLORE DE TOMATES, VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODENA, PESTO AU BASILIC

Vitello tonnato 62°
CHF 24

VEAU CUISSON À BASSE TEMPÉRATURE, CRÈME DE CAROTTE À L’HUILE D’OLIVE ET PERSIL, MAYONNAISE TIÈDE AU CHERRY, SEL DE CÂPRES ET ANCHOIS

Polpo alla griglia
CHF 22

POULPE GRILLÉ, FARANDOLE DE VERDURE AIGRE-DOUCE, SAUCE AUX AGRUMES ET FINES HERBES

Main Course

La burrata IGP della Murgia Pugliese
CHF 28

BURRATA, JAMBON CRU DE PARME 12 MOIS, TOMATES PELÉES BIO DES POUILLES

La propesta dello Chef
CHF 28

SUGGESTION DU CHEF (PÂTES FRAÎCHES MAISON, RISOTTO)

Lasagna alla bolognese
CHF 25

FEUILLES DE PÂTE AUX OEUFS, SAUCE BOLOGNAISE TRADITIONNELLE CUISSON LENTE SELON L’ANCIENNE RECETTE ORIGINELLE, DÉPOSÉE AUPRÈS DE LA CHAMBRE DE COMMERCE DE BOLOGNE, BÉCHAMEL ET PARMIGIANO REGGIANO

Dessert

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Drinks

Coffee
CHF 3.5
Half a bottle of water
CHF 4.5
Bottle of wine
CHF 29
Glass of wine
CHF 5
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Prices shown include sales tax.

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