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Insider
Menu 2025 - Uni Sushi Restaurant
Via Cavour, 14, 48015, Cervia
JapaneseAverage price €40
9.8
(160 reviews)
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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Marco Costeniero e Kiyomitsu Kabasawa
Type of cuisine
Japanese
All food photos (26)
+22
Starter
- Cucchiaio: salmone con crema di tartufo, uovo di quaglia, soya acidificata
- €5.5
- Carpaccio di tonno Balfegò marinato allo Yuzu con sfere di olio di sesamo
- €19
- Proveniente dal Mar Mediterraneo Orientale, il tonno rosso Balfegò viene catturato e alimentato con solo pesce fresco fino al raggiungimento della perfetta percentuale di grasso che gli dona il suo tipico gusto rendendolo un’eccellenza.
- Tartare di ricciola, cipolla rossa marinata, finger lime
- €18
Main Course
- Sashimi affumicato in ampolla 5pz
- €16
- Branzino al profumo di limone
- Dim Sum misto dello Chef
- €24
- Il Dim-sum è un assortimento di piatti tipici della cucina canto- nese, serviti in piccole porzioni formate da pietanze cotte a vapo- re come ad esempio “nidi di rondine” e fagottini di pesce o verdure.
- Uramaki astice roll
- €30
- Astice intero in tempura, mousse di avocado, foglia d’oro edibile
- Manzo Wagyu gr 100
- €48
- Manzo giapponese dal manto nero riconosciuto in tutto il mondo per la caratteristica tenerezza delle sue carni dovuta all’accumulo di grassi monoinsaturi nelle fasce muscolari, detta marezzatura (in giapponese sashi). Wagyu di qualità A5, il massimo dal punto di vista della purezza genetica e della marmorizzazione
Dessert
- Tiramisù al tè verde matcha
- €7
- Gelato al sesamo nero
- €6
- Gelato al tè verde matcha
- €6
Drinks
- Bottle of water
- €2.5
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