Vertigo - Boire & Manger

Dîner : de 18h00 à 00h00 (sauf lundi, mardi et dimanche)

Caché derrière les pierres de « L’Estrille Du Vieux Bruxelles », monument classé et plus ancienne auberge de la ville, qui fut tour à tour lieu à penser, cabaret et restaurant, le Vertigo est un tout nouveau cocktail bar dédié à l’art de la mixologie. Alexis Mosselmans, chef mixologiste, a gagné la confiance des maîtres de la discipline en participant à de nombreux concours internationaux, dont le prestigieux Diageo World Class. Pour ce Bruxellois de 24 ans, la mixologie s’apparente à la gastronomie. Jus, sirops, macérations, ses essentiels sont réalisés maison et associés aux meilleurs alcools.

Le Vertigo Cocktail Bar vous reçoit du mardi au samedi de 17 h à 1 h, sous réservation. La carte de cocktails, vins et spiritueux se complète d’un choix de petits plats et planchettes haut de gamme, sélectionnés auprès des meilleurs fournisseurs de la région.

Anecdote : L’estrille Du Vieux Bruxelles:

dans sa cour dérobée, on trouve l’entrée d’un ancien sous-terrain qui passait sous les remparts de Bruxelles et permettait aux contrebandiers d’acheminer du sel et autres denrées au centre de la ville.