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Menu Viacentelles

à la carte

Starter

panzeroti al funghi porcini, con salsa de ceps
€15
ensalada tibia
€22
Rovellons, alcahofa del Prat, patata confitada y huevo frito
€18
Corazones de vieira con parmentier de tupinambur i humus de berenjena
€20

Main course

Cochinillo de "Segovia" a baja temperatura 24 horas
€24
Entrecote de Centelles con guarnición
€17
Espalda de cabrito en 2 cocciones
€25
Pescados frescos de lonja (precio según peso)

Pescado

Mejillones
Almejas
Tentaculo de pulpo al estilo del VIA
Rodaballo
Navajas
Vieiras
Gamba roja listada
Gamba langostinera
Lubina
Dorada
Bacalao graten con mousselina de ajo
Bacalao confitado con samfaina

Dessert

Coulan de xocolate con guanaja 70\% de Valrhona
€7.5
Tarta de queso caliente hecha al momento
€7.5
Brownie de frutos secos con ganache de chocolate dulcey
€7.5
Nuestro limón
€7.5

Drinks

Bottle of champagne
€18
Half a bottle of water
€1.75
Bottle of wine
€7.5
Glass of wine
€3

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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