Vincent Croizard

17 Rue des Chassaintes 30900 Nîmes France Map
Average price €60.00
9,9 /10
7 reviews
398 reviews

Special offers and Menus

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Menus

Menu 96€

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This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

  • Starter
    • Le Turbot
      Vapeur à l’huile Sencha Ichi et poivre long rouge,
      fèves de soja, lait coco jasmin, riz en feuille de riz
      ou
      Le Colvert
      Filet juste rôti et cuisse confite, caillette de blette au foie gras
      et huile de sauge, coulis de betterave au madère, poivre long égrainé
  • Main course
    • Le Veau
      Tournedos de filet, son jus corsé, perles de yuzu, huile d’olive Anaïs,
      Girolles, baies sauvages des Cimes
      ou
      Le Chevreuil
      Dos rôti à la poudre Gallo, réduction porto et griottes,
      Jus corsé au chocolat noir, navet marteau
  • Dessert
    • Safran de Manjolive,
      Mousse sur croquant de chocolat Valrhona,
      Billes de Cointreau glacé

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Menu 58€

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This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

  • Starter
    • Œuf soufflé,
      en meurette, chips de tuberculeuses, baies de Tasmanie

      ou

      Velouté de Potimarron,
      Oeuf de caille, champignons du marché,
      Huile de cèpes, graines de courge
  • Main course
    • Le Porc de la Ferme Beauregard
      Noix du carré marinée au curry des Corsaires,
      Haut de côte poêlé, sauce de couennette à la pomme du Vigan,
      Blinis de sarrasin et oignon doux des Cévennes

      ou

      La Daurade,
      Rôtie, copeaux de foie gras aux sels de crevettes grises,
      Enokis, tartare d’algues aux notes du sud,
      Bouillon de spiruline de Manjolive
  • Dessert
    • La Figue,
      Rôtie, savarin au jus de vin rouge à l’oranger,
      Glace au lait d’amande

      ou

      La Tarte au Caramel,
      Toffee et olives noires , crème glacée au romarin
      Médaille d’argent au concours Gard Gourmand 2017

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Menu 32€

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This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

  • Starter
    • Cabillaud,
      A l’étuvée, lard et jambon, Mâche et épinard à l’huile de noix, noisettes, graines de moutarde vinaigre de miel.
  • Main course
    • Paleron de bœuf,
      Cuisson au pot, puis à la St Gilloise au Muscat, poivre vert et genièvre,
      Grenailles à la crème de Raifort, Carottes et artichaut pickles, Rave de Nancy râpée
  • Dessert
    • Moelleux Amandine
      clémentine en mousse et confites, glaçage
      Glace miel fleur orange éclat amande

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Restaurant prices

Average à la carte price
€60.00
(average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)

Drink prices

  • €5.00
    Coffee
Prices and menu can change. Those prices don't take into account any promotion and are VAT included.

How to get to the restaurant Vincent Croizard

Opening time

Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf lundi et mardi)
Dîner : de 20h à 21h30 (sauf dimanche, lundi et mardi)

Services

  • American Express , Check , Credit Card , Mastercard , Visa
  • Air-conditioning , English spoken , Open in August , Wifi
Excellent
9,9 /10
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Food
10
Service
9,7
Setting
9,7
Value for price
Correct
Noise level
Quiet
Waiting time
Fast
0/7 reviews
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