à la carte

Starter

Crudo di Sicilia
€19

scampi e gamberi di Mazara del Vallo, tartare di salmone con emulsione di lime

Polpo cotto nella sua acqua
€12

su chutney di mango, mele e semi di senape

Tartare di salmone
€11

con aceto di passion fruit, avocado, granella di pistacchio, quinoa e curcuma

Sandwich
€9

con tartare di manzo al tartufo, maionese alla senape di Dijon e timo

Variante di supplì
€6

pomodoro - carbonara - ragù,zafferano e piselli

Tortino di zucchine
€8

mozzarella di bufala, alici, salsa al pomodoro arrostito

Millefoglie di melanzane
€8

con fiocchi di bufala e pomodoro confit (vegetariano)

Patate chips
€6

con spolverata di cacio e pepe (vegetariano)

Polpettine
€6

di verdure croccanti su passata di pomodoro fresco e basilico (vegano)

Tortino di riso venere e asparagi
€7

con maionese vegan al tartufo nero

Main Course

Risotto allo zafferano
€13

con calamaro croccante e crema di burrata

Ravioli di burrata pugliese
€14

con tartare di gambero viola siciliano e scorza di limone

Fettuccina di grano arso
€14

con vongole, petali di pomodoro, basilico e granella di pistacchio

Ravioli ripieni di pecorino di Pienza e pinoli
€12

con guanciale croccante e pere caramellate

Mezze maniche all'amatriciana leggera
€11
Risotto ai mirtilli e lambrusco
€11

con crema di scamorza affumicata (vegetariano)

Paccheri integrali ai tre pomodori
€9

(verde, pachino e secco arrostito) con pinoli, capperi, olive taggiasche e pangrattato (vegano)

Scialatiello acqua e farina
€9

alla carbonara vegana con carota, patata, zenzero, menta e semi di girasole salati (vegano)

SECONDI

Baccalà cotto al vapore
€15

su gazpacho freddo con coste di bieta alla paprica

Frittura di calamari
€14

in cartoccio al profumo di lime

Costola di manzo
€19

marinato alla bbq fatta in casa e patate chips

Polpo caramellato
€18

su cremadi patate e porro con aceto di mirtilli

CARNE ALLA GRIGLIA

Coscio e sovracoscio di pollo
€15

con composta di pere alla cannella e purè di patate all'acetoo di mele

Tagliata di manzo 250 gr
€18

al rosmarino con patate al forno

T-bone fiorentina con 600 gr
€25

con patate rustiche

Filetto di manzo 250 gr
€20

con patate al forno

PESCE ALLA GRIGLIA

Orata
€16

con insalatina di finocchio, pachino e dressing all'arancia

Calamari
€16

con verdure grigliate

Gamberoni
€19

con misticanza e dressing alla senape

Grigliata mista di pesce
€22

CONTORNI

Verdure del giorno
€5

a scelta tra grigliate, ripassate o all'agro

Patate
€4

al forno o rustiche

Cestino di pane
€2

HAMBURGER

Hamburger di manzo danese 250 gr
€15

con pomodoro, lattuga, bacon, cheddar, salsa BBQ e patate chips

Hamburger vegano di melanzane e pistacchio 250gr
€12

con pomodori tipo san marzano arrostiti e maionese vegana affumicata

Hamburger di salmone 250 gr
€16

con salmone, spinaci, pomodoro verde, salsa allo yogurt e patate chips

PanZer00

Classico
€12

provola affumicata, prosciutto crudo di Parma e rucola

Rustico
€12

fiori di zucca, mozzarella di bufala, zucchine e alici

Norma
€12

pomodoro, melanzane, mozzarella di budfala, grana padano e basilico

Vegetariano
€12

zucchine alla scapece, fiori di zucca e burrata

Pesce
€12

salmone fresco cotto a bassa temperatura con salsa al cetriolo e yogurt

Carne
€12

sovra coscio di pollo marinato all'aceto balsamico, insalata iceberg e maionese al wasabi

Dessert

Sorbetto
€5

al passion fruit e zenzero

Tiramisú homemade
€6
Cannolo di tuille
€6

con crema alla nocciola e salsa al caramello salato

Mousse al cioccolato
€6

con croccante di mandorle e riso soffiato

Cantucci
€6

con salsa zabaione

Semifreddo di castagne e meringhe
€6

con salsa al cioccolato e whiskey

Costata
€6

di ricotta e cioccolato con salsa di pere e cannella

Drinks

Bottle of champagne
€150
Coffee
€2
Bottle of water
€2
Bottle of wine
€20
Glass of wine
€5
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Prices shown include sales tax.

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