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Preset menus
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Menu en 6 Services €68
This preset menu includes: Amuse Bouche + De Deux Entrées + D’un Plat + Pré-Dessert + D’un Dessert
MENU
Menu du Déjeuner €34
This preset menu includes: Entrée Jour + Plat Jour + Dessert du Jour
Popular dishes
veal sweetbreads sprinkled with frothy butter, side of the moment
€44
meat chop of the moment, meat juice, « gratin dauphinois »
Saint-Nectair from Bertinet Farm
€13
selection of 4 cheeses
€14
à la carte
Last update: February 2023
Drinks
- Bottle of water
- €4.9
- Coffee
- €4.5
Les Entrées
- poached egg, melted Roscoff onion, red wine and balsamic reduction
- €13
- beef tataki, candied kumquat, sweet potato chips and wasabi mayonnaise
- €14
- green asparagus, "cervelle de Canut" (cottage cheese with herbs), pickled walnuts and asparagus shavings
- €14
Les Plats
- risotto with cima di rapa, lemon sauce and parmesan
- €24
- half-cooked red tuna, grilled spinach and avocado, pear-hazelnut virgin sauce, citron gel
- €28
- roasted veal fillet rounded with bacon from the metzger butcher, French-style fresh peas, meat jus
- €31
Les Incontournables
- veal sweetbreads sprinkled with frothy butter, side of the moment
- €44
- meat chop of the moment, meat juice, « gratin dauphinois »
Le Fromage
- selection of 4 cheeses
- €14
- Crottin de Chavignol - Bailly-Blain Farm
- €13
- En 2 affinages (selon disponibilité)
- Saint-Nectair from Bertinet Farm
- €13
- En 2 affinages (selon disponibilité)
- Comté from Lehmann Farm
- €15
- 24 mois et 48 mois d’affinage (selon disponibilité)
- Cheese tray to share
- €13
Les Desserts
- "millefeuille" filo pastry, choco-tonka pastry cream
- €13
- key lime pie style, candied lime, lemon and coriander sorbet
- €14
- first fresh strawberries, basil ice cream and strawberry soup
- €14
Les Vins Au Verre - Les Vins Blancs Au Verre - 12cl
- 2021 AOC Menetou Salon « Les Bornés » - Henri Pellé
- €9
- 2021 IGP Collines Rhodaniennes « Blanc d’Ogier » - S. Ogier
- €10
- 2021 AOC Pouilly Fumé « Les Racines » - A. Caïlbourdin
- €11
- 2021 AOC Bourgogne « La Chanfleure » - L. Latour
- €12
- 2021 AOC Sancerre « Mise d’été » - Paul Prieur
- €12
- 2021 AOC Sylvaner « Vieilles Vignes » - André Ostertag
- €12
- 2020 AOC Bourgogne « Côte d’Or » François Carillon
- €14
- 2017 AOC Sancerre « Caillotes » - François Cotat
- €15
- 2015 AOC Côte du Jura « Graviers » - Stéphane Tissot
- €16
- 2018 AOC Saint-Aubin — Louis Latour
- €20
Les Vins Blancs Moelleux Au Verre - 12cl
- 2014 AOC Jurançon « Clos Uroulat » - Dom. Charles Hours
- €12
- 1996 AOC Sauternes - 2ème cru classé - Ch. de Malle
- €16
- 2007 AOC Quart de Chaume - Château de Suronde
- €20
Les Vins Rouges Au Verre
- 2015 Italie Irpinia « Aglianico dal Re » - Feudi di San Gregorio
- €8
- 2021 AOC Côte du Rhône « Le Temps est Venu » - S. Ogier
- €8
- 2019 AOC Minervois « Estibals » - L’Ostal Cazes
- €8
- 2019 AOC Minervois « Estibals » - L’Ostal Cazes
- €9
- 2021 AOC Côte du Roussillon « Sorcières » Clos des Fées
- €10
- 2018 AOC Chinon « Vieilles Vignes » - Philippe Alliet
- €11
- 2018 AOC Sancerre - Paul Prieur
- €12
- 2016 AOC Graves - Villa Bel-Air
- €12
- 2020 AOC Saint-Joseph « Pierres Sèches » - Yves Cuilleron
- €12
- 2016 AOC Graves - Villa Bel-Air
- €12
- 2015 AOC Châteauneuf-du-Pape - Dom. de La Biscarelle
- €15
- 2012 AOC Saint-Estèphe - Château Ormes de Pez
- €20
Les Vins Rouges Moelleux Au Verre (Sélection) - 12cl
- 2013 AOC Maury Vintage - Mas Amiel
- €12
- 2016 AOC Grenat de Rivesaltes - Mas Delmas
- €13
- 2008 AOC Maury « Charles Dupuy » Vintage
- €17
Les Vins Rosés Au Verre
- 2016 AOC Tavel « La Dame Rousse » - Dom. de la Mordorée
- €9
Les Champagnes & Vins Effervescents À La Flute - 12cl
- AOC Crémant de Loire « Initia » - Dom. des Huards
- €10
- AOC Champagne « Brut Majeur » - Ayala
- €15
- AOC Champagne « Rosé Majeur » - Ayala
- €19
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