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Menu 2023 - Wambacher Mühle
8.9/10
180
F&F Gastro GmbH Wambacher Mühle 1, 65388 SchlangenbadSee map
Average price €34
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à la carte
Starter
- GROSSE BLATTSALATE
- Großer, gemischter Salat, mit zwei Dressings, wahlweise mit…
- GEBRATENER MAISHÄHNCHENBRUST
- €14.2
- GEBRATENEM ZANDERFILET
- €14.9
Suppen und Vorspeisen
- RIESLING- KRÄUTERRAHMSUPPE
- €5.5
- WEINBERGSCHNECKEN
- €8.9
- im heißen Kräuter-Knobi-Pfännchen mit Baguette
- GERÄUCHERTES FORELLENFILET
- €9.5
- mit Sahnemeerretich und rote Beete Tartar, dazu Baguette
- KARTOFFELRÖSTI
- €10.5
- mit hausgebeiztem Lachs, Schnittlauchschmand und Dill-Senfsauce
- KARTOFFELRÖSTI | VEGETARISCH
- €9.5
- gratiniert mit Blauschimmelkäse, Birne und Walnüssen
Hauptspeisen FLEISCH
- ARGENTINISCHES RUMPSTEAK
- €22
- SCHNITZEL VOM SCHWEIN
- €14.3
- „MÜHLENSTEAK“ VOM SCHWEIN
- €15.8
- mit hausgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln und einem Beilagensalat oder Tagesgemüse
- RINDERROULADEN
- €16.2
- mit Apfelrotkohl und Klößen
- GESCHMORTE RINDERBÄCKCHEN
- €17.6
- mit Wurzelgemüse und Kartoffellstampf
- GEBRATENE MAISHÄHNCHENBRUST
- €16.4
- mit Marktgemüse, Kräuterrahmsauce und Kartoffelgratin
- MÜHLENBURGER
- €14.5
- aus 150g feinstem Rindfleisch mit Cheddar, hausgemachter Burgersauce, Pommes Frites und einem Beilagensalat
- GEBRATENER HIRSCHRÜCKEN
- €26
- mit unserem Birnen-Preiselbeer-Chutney, Pilzrahmsauce und Spätzle
- EIN PAAR WILDBRATWÜRSTE
- €12.6
- mit Apfelsenf und Bratkartoffeln
- GULASCH VOM TAUNUSHIRSCH
- €17.2
- mit unserem Birnen-Preiselbeer-Chutney, Apfelrotkohl und Klößen
- DIE WILDPLATTE
- €28.5
- Wildrahmsuppe als Vorspeise. Gebratener Hirschrücken, Wildbratwurst und Hirschgulasch, Rotkohl, Champignonrahmsauce, Kartoffelgratin und Klößen
Hauptspeisen FISCH
- FORELLE MÜLLERIN
- €17.8
- in Aromaten gebraten, mit Mandelbutter, Kräuterkartoffeln und einem Salat vom Buffet
- GEBRATENES ZANDERFILET
- €18.9
- mit Limonensauce, confierten Kirschtomaten und Kartoffel-Schnittlauch-Stampf
Hauptspeisen VEGETARISCH
- GEBACKENER SCHAFSKÄSE
- €12.8
- mit Tomate, Basilikum und Mühlenbrot
- KÄSESPÄTZLE
- €12.8
- mit Bergkäse, Frühlingslauch und confierten Kirschtomaten
- RÖSTI
- €12.8
- mit gebratenem Gemüse, Schnittlauchschmand und Rote-Beete-Tatar
- GEBRATENES PFANNENGEMÜSE
- €12.8
- mit Röstkartoffeln
Vesper / Kleinigkeiten
- KÄSEBRETT
- €9.8
- 3 Sorten Käse, garniert mit Feigensenf, Obst und Baguette
- HAUSGEMACHTE WILDSCHWEINSÜLZE
- €13.2
- mit Vinaigrette, Kräuterschmand und Bratkartoffeln
- GEBACKENER CAMEMBERT
- €8.4
- Birnen-Preiselbeer-Chutney und Toast
- DIE VESPERPLATTE
- €13.4
- Hausmacher Wurst, geräuchertes Forellenfilet und hausgebeizter Lachs, sowie Käseecken, Mühlenbrot, Dips, Saucen und Baguette
Desserts
- GEBACKENE ERDBEEREN MIT VANILLEEIS
- €7
- VANILLEEIS MIT HEISSEN HIMBEEREN
- €6.5
- GEMISCHTES EIS MIT SAHNE
- €4.8
- APFELBEIGNETS
- €7
- GEMISCHTES EIS MIT SAHNE
- €4.8
- CREME BRULEE
- €7
- mit Blaubeerkompott
- EINE KUGEL EIS
- €1.4
- SCHOKOLADENKUCHEN
- €8.5
- mit flüssigem Schokoladenkern und Vanilleeis (Zubereitungszeit 15 Minuten)
Limonaden, Säfte und Schorlen
- AFRI COLA
- €2.8
- 0,3l
- BLUNA ORANGE
- €2.8
- 0,3l
- BLUNA ZITRONE
- €3.6
- 0,4l
- BITTER LEMON, GINGER ALE, TONIC WATER
- €3.2
- 0,2l
- HASSIA MINERALWASSER
- €2.2
- 0,25l
- HASSIA MINERALWASSER
- €5.9
- 0,75l FLASCHE
- ELISABETHEN STILLES WASSER
- €2.3
- 0,25l
- ELISABETHEN STILLES WASSER
- €5.9
- 0,75l Flasche
- FRUCHTSÄFTE
- €2.9
- Apfelsaft, Kirschsaft, Johannisbeersaft, Traubensaft, Orangensaft 0,2l
- APFELSAFTSCHORLE, KIRSCHSAFTSCHORLE
- €2.9
- 0,3l
- APFELSAFTSCHORLE, KIRSCHSAFTSCHORLE, ORANGENSAFTSCHORLE
- €3.7
- 0,4l
Heiße Getränke
- TASSE FILTERKAFFEE
- €2.6
- KÄNNCHEN FILTERKAFFEE
- €4.2
- TASSE KAFFEE ENTKOFFEINIERT
- €2.6
- KAFFEE CREME
- €2.6
- COFFEE
- ESPRESSO
- €2.4
- DOPPELTER ESPRESSO
- €3.5
- CAPPUCCINO
- €3.4
- MILCHKAFFEE
- €3.6
- LATTE MACCHIATO
- €3.8
- TRINKSCHOKOLADE MIT SAHNE
- €4
- TEE
- TASSE PFEFFERMINZ-, KAMILLEN- ODER HAGEBUTTENTEE
- €2.6
- TASSE DARJEELING, ASSAM, EARL GREY
- €2.9
- KÄNNCHEN DARJEELING, ASSAM, EARL GREY
- €4.2
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