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Fusion

Washi

9/10
17 reviews

Average price €25

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Restaurant menu

  • Average price €25 Special request
TARTARE WHITE
€9

cubetti misti di pesce bianco, dentice (pescato del giorno), avocado, conditi con salse kewpie, tobiko, granelle di pistacchio

TARTARE TUNA
€12

cubetti di tonno conditi con sriracha, sale dell’himalaya, erba cipollina, scaglie di tartufo, uovo di quaglia e salsa al tartufo

TARTARE SCAMPI
€13

cubetti di scampi dell’irlanda conditi con salsa passion fruit e tobiko

Dietary options

Vegetarian dishes
See à la carte and set menus

User photos

Udon di mare e verdure

Ratings & Reviews

Excellent

9/10
based on 17 reviews
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Quality of food :9.2/10
Service :8.8/10
Setting :8.8/10
  1. Luca S.
    Luca S.
    • one review
    10/10

    Una garanzia a padova

  2. Reza c.
    Reza c.
    • 14 reviews
    9/10

    excellent fritto pollo...excellent lobster sushi

  3. Nicola Leo S.
    Nicola Leo S.
    • one review
    10/10

    Una garanzia

  4. Luca S.
    Luca S.
    • one review
    10/10

    Delizioso

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Opening time

Pranzo: da martedì a domenica dalle 12:00 alle 15:00

Cena: da martedì a domenica dalle 19:00 alle 23:00

How to get to the restaurant

Via Sacro Cuore, 27a, 35135, Padua, Italy

About the restaurant

Washi 和 紙 deriva dalle parole wa=giapponese e shi=carta ed è una carta tradizionale fabbricata a mano utilizzando le fibre interne di alcune piante. Dal novembre 2014, l’arte giapponese della lavorazione della carta è stata inserita dall’UNESCO tra i Patrimoni orali e immateriali dell’umanità.

La carta artigianale washi, nasce dalla lavorazione del cosiddetto “gelso della carta” (kozo) ed è un materiale di estrema raffinatezza, utilizzato per oltre mille e trecento anni come supporto per gli scritti buddhisti, per l’ikebana (l’arte della disposizione dei fiori recisi), per gli origami (arte giapponese di piegare la carta), per lo shodo (arte giapponese della calligrafia), per l’ukiyo-e (stampa artistica giapponese su carta impressa con matrici di legno), per decorare lanterne, paralumi, kimono, paraventi.

Pur essendo nota come “carta di riso”, la washi non si produce con il riso bensì con le fibre di alcune piante tipiche giapponesi: il Kozo, la Mitsumata e la Gampi. Secondo la cultura giapponese, la prima pianta rappresenta l’elemento maschile con fibre robuste, la seconda quello femminile delicato e morbido e la terza quello nobile, ricco e longevo.

La lavorazione del washi è un’arte delicata e complessa, ad essa si dedicano ormai solo pochi e anziani artigiani, alcuni dei quali sono nominati “tesori nazionali viventi”, il titolo concesso in Giappone a certi maestri di arti manuali, al fine di preservare le tecniche e le abilità artistiche in pericolo di esser perdute.

Services

, ,

, , , , , Wheelchair Accessible

Restaurants around Washi

Asian

Izuumi Padova

Score:8.9

Padua

€22 average price

Caribbean

Padua

€20 average price

-50%

Indian

Padua

€15 average price

Indian

Padua

€25 average price

-20%

Chinese

Padua

€15 average price

Tirolese

Padua

€28 average price

Traditional cuisine

Padua

€20 average price

-20%

Pizzeria

Padua

€20 average price

-20%

Indian

YUMS x2

Padua

€20 average price

-30%

  • Insider

Creative

Insider

Padua

€35 average price

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