Zahara

Comida: de 13:00 a 17:00 (excepto miércoles)

Cena: de 21:00 a 23:30 (excepto miércoles)

Hierbabuena, menta, especias, asado… este es el olor que te llega al entrar a Zahara, un pueblo pesquero situado en el estrecho de giblaltar. Pero en este caso es un restaurante de cocina marroquí situado en Vallecas. El chef marroquí y su familia son los creadores de este pequeño oasis situado en la calle Alto del León 4, un sitio lleno de color y tradición.

Empezamos el viaje y descubrimos aquí los platos tradicionales marroquíes. Un entrante gano el segundo premio de “La ruta de la tapa de Vallecas” en 2016 : nos traen un brasero de carbón sobre el que nosotros mismos debemos cocinar los pinchos morunos, el olor ya alimenta. Ensalada, tajin, couscous, el Chef presenta 8 platos, que mezclan dulce y salado, sabores y especias.

Para finalizar y como digestivo tomamos un té moruno caliente con hierba buena y azúcar en compañía de Raman, que nos cuenta sus origines en la cocina y el porqué de su restaurante en Vallecas, donde él se encuentra muy a gusto y los vecinos a gusto con él, hasta el punto de albergar entre sus paredes a La Peña Rayista 2004 , vas a dejar que te lo cuente!