Zara

Cuando un restaurante nos recibe con manteles a cuadros ya nos podemos hacer una pequeña idea de lo que nos vamos a encontrar dentro. El restaurante Zara es un buen ejemplo de esos locales que ofrecen una cocina sencilla y casera en un ambiente igualmente informal y acogedor, un espacio en el que nos sentiremos como en casa aunque con un daiquiri entre las manos. Porque Zara es un longevo restaurante de cocina cubana que nos hará sentir en cualquier rincón de La Habana, ante un arroz, una excepcional ropa vieja, una ensalada de aguacate o un plátano frito. Y con ese punch inconfundible del que lleva 50 años, se dice pronto, viéndolas venir en el corazón de Madrid. Un local que considera que si la vida nos da sorpresas mejor recibirlas ante un daiquiri de frutas frescas y digerirlas junto a una yuca con mojo.

Un restaurante de visita obligada, pues, para los amantes de un país que jamás deja indiferente al viajero, que rebosa carisma y que recientemente se mudó de local con el objetivo de dar de comer a más gente. Y es que el carisma de Zara, un restaurante que ya existía mucho antes de que lo hiciese el imperio de Amancio, es un secreto a voces entre los foodies madrileños.