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Menu 2025 - Zimbral
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Last update
October 22, 2024
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (7)
All food photos (51)
Entrada e sopa
- Creme de legumes da nossa horta
- €11.5
- (Cenoura, curgete, alho francês)
- Sopa aveludada de peixe
- €13
- (Garoupa com peixe desfiado)
- Creme aveludado de castanhas
- €13
- (Castanhas, batata, alho francês e presunto)
- Salada mista de verduras da nossa horta
- €12
- (Alfaces, tomate cherry, pepino sunomono, pickles de cebola roxa)
- Tártaro de salmão
- €18
- (Salmão, molho teriaky, gengibre, sumo limão e guacamole)
- Bife tártaro de novilho
- €14
- (Novilho, chalota, cornichon, alcaparras, salsa, mostarda dijon, molho inglês, tabasco e gema de ovo)
- Tábua de enchidos regionais
- €25
- (Presunto de porco preto a bolota com 30 meses de cura, painho, copita do cachaço do porco preto)
Vegetariano e vegano
- Gnocchi com pesto de tomate seco
- €14
- (Tomate seco, parmesão, alho, manjericão e amêndoa torrada)
- Gnocchi com cogumelos e creme d´alho
- €16
- (Cogumelos shitake, marron e shimeji e creme de alho)
- Caril de legumes da nossa horta
- €25
- (Legumes, caril, arroz e especiarias)
- Cevada com abóbora assada e espinafres
- €16
- (Cevada, abóbora assada, espinafres e azeite trufado)
- Tataki de tofu fumado com legumes salteados
- €30
- (Tofu, soja, laranja, mix de legumes e sésamo)
Do mar
- Robalo de anzol com legumes e verduras da nossa horta
- €30
- (Robalo, cenoura, bimis e espargos)
- Garoupa com arroz de tomate e amêijoas
- €30
- (Garoupa, arroz de tomate e amêijoas)
- Bacalhau à brás à nossa maneira
- €27
- (Lombo de bacalhau, cebolada, ovos e batata palha)
- Polvo à moda do tio pedro
- €28
- (Polvo, paprika doce e picante, batata e verduras da nossa horta)
- Salmão corado, confit de cebola e esmagada batata doce
- €29
- (Salmão, batata doce, confit de cebola roxa e bimis)
Da terra
- Lombo de novilho, gratin de batata e legumes assados
- €32
- (Lombo bovino, batata, queijo, legumes e mostarda à l’ancienne)
- Bife à portuguesa com batata sauté
- €30
- (Lombo bovino do brasil, batata e ovo)
- Lombinho de porco com molho de moscatel roxo, batata e castanha
- €25
- (Lombo de porco, batatas, castanhas e cebola pérola)
- Veado com risoto de cogumelos
- €31
- (Lombo de veado, risoto e variedade de cogumelos)
- Arroz malandro de pato com laranja
- €28
- (Arroz, pato, vinho tinto e laranja)
Sobremesas
- Pudim moscatel roxo com gelado limão
- €14
- Torta de laranja com gelado de lima
- €12
- Mousse de chocolate 75% cacau
- €10
- Tiramissú de chocolate e café
- €10
- Creme de maracujá com cajú
- €12
- (base de inhame)
- Fruta da época
- €8
- Tábua de queijos regionais
- €25
- (Queijo de azeitão DOP, queijo grande do viso com 2 meses de cura e queijo azul da arrábida)
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